Lo que la industria debe saber sobre el brote de influenza aviar
La Organización Mundial de la Salud reportó que el riesgo por el brote de influenza aviar A(H5N2) recientemente registrado en México es bajo para la población en general. Por ahora,…
TENDENCIAS
¿Es o no rentable producir huevo libre de jaula en Colombia?
Esa práctica avícola crece, el 12% del huevo que se produce en Colombia es libre de jaula. ¿Cuál es la rentabilidad de ese alimento y qué razones impulsan su crecimiento? Aquí te contamos.
Ante etiquetado de carne en EU, México defenderá a productores nacionales
Después de que el Departamento de Agricultura de Estados Unidos anunció que entrará en vigor el etiquetado “Product of USA”, para carne, aves y huevos producidos en ese país, lo…
Estas son las razones de la disminución del precio del huevo en Colombia
El huevo es la proteína favorita de los colombianos, el consumo per cápita en 2023 fue de 338 huevos. Colombia es el segundo país del mundo que más huevo consume,…
LÍDER
Colombia cierra 2023 con la mejor producción de pollo y huevo de su historia
Gonzalo Moreno, presidente de la Federación Nacional de Avicultores afirma que el sector va por más. Confirma que tienen planes de exportación a Estados Unidos, el Caribe y Japón.
Pronostican alzas de hasta 15% al precio actual del huevo
La especulación en torno a su precio podría disparar entre 8 y 15% el precio actual del huevo, así lo estimó Juan Carlos Anaya, director de Grupo Consultor de Mercados…
Subió 26% el precio del huevo
El precio de los alimentos de todas las categorías sigue al alza mes con mes. De acuerdo con cifras de el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi), el huevo…
EU no tiene huevo y contrabandea los mexicanos, lo que impulsaría alza de precio
Estados Unidos enfrenta un brote de influenza aviar que afectó a 47 de sus estados y llevó al sacrificio de más de 57.9 millones de aves, lo que ha encarecido…
Localizan brote de gripe aviar en granja de Nuevo León
En una granja productora de huevo de Montemorelos, Nuevo León se identificó un brote de Influenza Aviar de Alta Patogenicidad (IAAP) del serotipo AH5N1. Es el primer brote de ese…
TENDENCIAS
Sería catastrófico para México perder millones de aves por gripe aviar
Los industriales avícolas y las autoridades sanitarias mexicanas viven momentos críticos para contener la propagación de la influenza aviar AH5N1 y sus afectaciones a la producción de pollo y huevo.
Ahí viene la crisis del huevo, pollo y pavo
Los precios de huevo, pollo y pavo en el país se estima que se incrementen al menos un 20%. No sólo eso, también se pronostica desabasto. Resulta que factores como…
Colombia está produciendo menos huevo
La Federación Nacional de Avicultores (Fenavi) estima que en Colombia se reducirá en 6% la producción de huevo para este año. Ello como consecuencia de los altos precios en insumos…
El huevo es la proteína que come el 55% de los mexicanos
Más de la mitad de la proteína que se consume en México corresponde a un alimento: el huevo, que se lleva las palmas con un 55% de las preferencias, según…
Igual que Lala, Bachoco quiere salir de la BMV
Bachoco, empresa dedicada a la producción de proteína animal, anunció en un comunicadao su intención de sacar sus acciones de la Bolsa Mexicana de Valores (BMV). Tal y como lo…
TENDENCIAS
¿Qué tan buen negocio son el huevo de libre pastoreo y el huevo orgánico?
Ambos mercados aún son de nicho en el país pero marcarán el rumbo de la industria avícola en los años venideros. Hilly’s Farm y Murlota son empresas que apuestan por un consumidor que paga el valor de este alimento.
Crece interés de marcas en comprar huevo libre de jaula
Cada vez se suman más marcas de alimentos al consumo de huevo libre de jaula. Barceló Hotel Group anunció su compromiso para finales de 2025, de utilizar en sus cocinas…
LÍDER
Enrique Hernández-Pons quiere gallinas felices en Aires de Campo
Hablamos con el director de Aires de Campo sobre cómo la producción de huevo impulsó a su empresa a liderar el mercado orgánico.
TENDENCIAS
¿Es negocio el huevo de libre pastoreo?
Los dueños —y las gallinas— del Rancho Dos Aguas dicen que sí. La granja produce alrededor de 20 mil huevos por semana y han certificado el bienestar de sus aves.