Cada vez se suman más marcas de alimentos al consumo de huevo libre de jaula. Barceló Hotel Group anunció su compromiso para finales de 2025, de utilizar en sus cocinas solo huevos provenientes de gallinas libres de jaula. La cadena tiene 260 hoteles en 22 países. En México se ubican 23 y es la tercera cadena del ramo en el país.
La tendencia libre de jaula avanza en respuesta a la demanda de consumidores preocupados por el bienestar de los animales. Y es también una respuesta de las empresas para impulsar prácticas de responsabilidad social corporativa.
México es el mayor consumidor de huevos per cápita en el mundo y el cuarto productor a nivel mundial. De acuerdo con cifras de Igualdad Animal, organización internacional que trabaja con empresas y gobiernos para evitar el sufrimiento de los animales de granja, el 90% de las gallinas utilizadas en la industria del huevo en el país pasan toda su vida en jaulas, no pueden tener un comportamiento natural como estirar las alas o caminar durante los aproximadamente dos años que tienen de vida productiva.
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En México ya son más de 100 empresas las que se han comprometido a no utilizar huevos que provengan de gallinas enjauladas. El mes pasado, restaurantes como Kentucky Fried Chicken, con más de 431 sucursales en México, y Pizza Hut, con alrededor de 1000 establecimientos en el país anunciaron su adhesión a esta práctica. Ambas empresas pertenecientes a Yum! Brands estiman cumplir con este objetivo en 2030.
