TENDENCIAS
4 desafíos del mercado de yogurt en México
La producción y su consumo han disminuido en los últimos años. Este 2021, no pinta mejor. Pero los especialistas prevén mejores ventas de yogurt a partir del 2022.
Denuncian contrabando de azúcar que tira 4% de ventas nacionales
El principal objetivo es evitar aranceles así que hacen pasar azúcar como si fuera mezcla de harinas o bajo el nombre: preparación alimenticia. Este hecho fue denunciado por la Cámara…
Anticipan salida de empresas de México si aprueban reforma eléctrica
Menor competitividad, altos costos de producción que repercutirán en aumento de precios y la salida de empresas del país es el panorama que pronostica la Confederación Patronal de la República…
Industria restaurantera pierde 29% de su valor en 2020
De acuerdo con el estudio “Conociendo la industria restaurantera”, que presentó el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi), la industria restaurantera perdió 29.3% de su valor durante 2020 respecto…
PepsiCo mejora su red logística con 3 mil 400 mdp
Dos centros de distribución y logística ubicados en Huejotzingo, Puebla y Ciudad Obregón, Sonora son la apuesta de PepsiCo México para mejorar su logística en el país. Está nueva red…
Marcas de alimentos impulsan congreso de proteína vegetal
Por sexta ocasión se realizará el Veggie Power Summit, congreso de alimentación que promueve las proteínas vegetales y un estilo de vida saludable. Mismo que está patrocinado por marcas de…
TENDENCIAS
Alfas, zetas, millennials, equis, boomers… los sabores que gusta cada generación
Expertas en sabor explican la importancia de desarrollar el sabor correcto de acuerdo a los gustos de cada generación. Te contamos por qué a los niños de hoy no les gusta lo mismo que te gustaba a ti.
Danone elevará sus precios en 2022
Entre la inflación y los altos precios de la leche, los empaques y el transporte, Danone prevé desde ahora que podría elevar sus precios en 2022. El panorama económico, afirman,…
TENDENCIAS
Retos de la industria de alimentos y bebidas en 2022: desaceleración económica e incremento en insumos
Según analistas financieros, la industria continuará creciendo con estrategias adecuadas. Gigantes como Bimbo, Lala y Coca Cola, consolidarán su dominio.
Lanza Oxxo su programa de lealtad a nivel nacional
Para que sus clientes tengan una mejor experiencia de compra, obtengan productos gratis y accedan a promociones exclusivas, la cadena de tiendas de conveniencia Oxxo anunció el lanzamiento de su…
Consumidores conscientes y alimentos orgánicos al alza en México
Los consumidores conscientes en cómo son producidos sus alimentos y el impacto que generan en el medio ambiente crecen a la par del interés de compra en alimentos orgánicos, así…
Sigma apuesta por embutidos vegetales
El mercado de las proteínas verdes que emulan el sabor y la consistencia de las proteínas cárnicas está en ascenso en México. Esa es la principal razón por la que…
3 Claves para satisfacer a tu consumidor
Con una pandemia que no se despide del todo, el año entrante, los productores de alimentos y bebidas tendrán que enfrentar diversos desafíos, que especialistas y consultores de la industria…
Senado aprueba nueva regulación para grasas trans en alimentos procesados
Con 84 votos a favor, hoy el pleno del Senado de la República aprobó regular los niveles de grasas trans en los alimentos y bebidas procesados, por lo que los…
LÍDER
“Alpura será la empresa de lácteos más querida de México, al chile”: Francois Bouyra (CEO)
El directivo nos compartió su estrategia para potenciar el desempeño de Alpura. Conoce las claves para encender la chispa con el consumidor.
Corte mantiene prohibición a siembra de maíz transgénico
Por unanimidad y sin discusión, los cuatro amparos presentados por empresas trasnacionales y otorgados por un juez, para que se permita la siembra de maíz transgénico en México con fines…
Energía más contaminante y cara con reforma a la industria eléctrica
Si la reforma a la industria eléctrica se aprueba en los términos enviados por el presidente Andrés Manuel López Obrador, México contaminaría más, enfrentaría reclamos internacionales por la violación de…
Justo compra supermercado online de Perú
Jüsto, el primer supermercado 100% digital en México, avanza en su plan de convertirse en jugador preponderante en América Latina. La empresa anunció la compra de Freshmart, el principal supermercado…
Prefieren mexicanos alimentos con certificados de inocuidad
Las frutas y vegetales frescos con certificados de inocuidad que se venden en las tiendas de autoservicio y departamentales pasó de 10 a 36 opciones en cinco meses, lo que…
TENDENCIAS
Esto hicieron las empresas de alimentos y bebidas con cannabis que venden en México
Aunque no existe una ley que regule el uso industrial de la cannabis, sí hay bebidas carbonatadas, té, gomitas y galletas que se fabrican y se venden en México.
Crece interés de marcas en comprar huevo libre de jaula
Cada vez se suman más marcas de alimentos al consumo de huevo libre de jaula. Barceló Hotel Group anunció su compromiso para finales de 2025, de utilizar en sus cocinas…
Crisis energética elevaría el precio de los alimentos
En la última década, el precio de los alimentos registró su mayor alza en una década, ello se podría intensificar con la crisis energética que enfrenta el mundo, alertó la…
Nestlé vende sustitutos vegetales de camarón y huevo
Las hamburguesas y las salchichas hechas con plantas que comercializa Nestlé están creciendo a dos dígitos, por ello, la empresa anunció que está lanzando alimentos sustitutos de huevo y camarón,…
TENDENCIAS
Huitlacoche, ¿es o no negocio venderlo?
Es un cultivo rentable y gana popularidad en el mundo. Se exporta a Estados Unidos, Europa y Asia. Dos empresas dedicadas a la venta de huitlacoche, San Miguel y Mashoma, nos cuentan de su negocio.
Rappi y Jüsto se alían para entregar pedidos en una hora
Las empresas Rappi y Jüsto anunciaron su alianza que comenzó a operar esta semana. La plataforma colombiana de entregas a domicilio y el supermercado mexicano en línea ofrecerán una experiencia…
Esta marca de hamburguesas prevé lograr cero emisiones en 2050
La marca global McDonald´s Corp informó que entre sus objetivos para 2050, está reducir las emisiones globales de gases de efecto invernadero a cero, lo que incluye desde el proceso…
Profeco retiró del mercado 9 marcas de sopas instantáneas
Por incumplir con los ingredientes reportados en su tabla nutrimental, contener altos índices de sodio y estar empacadas en envases que al ser calentados en el microondas transfieren químicos a…
TENDENCIAS
3 recetas de verdadero éxito en el negocio restaurantero
La historia de El Cardenal, Los Panchos y Restaurantes Zenón. Su negocio se apega a la tradición. Nos dieron la receta de su éxito para trascender por generaciones.
TENDENCIAS
Prepara Secretaría de Economía nueva norma de etiquetado electrónico
La nueva norma es un complemento al etiquetado físico. Se podrán compartir mensajes de responsabilidad en el consumo. Está por publicarse.
Restauranteros piden reducción temporal de IVA
La caída de ingresos para el sector restaurantero y hotelero en 2020 se estima hasta en un 50%, por ello, La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos…
TENDENCIAS
Así se reinventaron dos empresas colombianas que apostaron por la proteína vegetal
Enriko y Jappi son ejemplo de virajes exitosos que se anticiparon al negocio de la proteína vegetal en la industria de alimentos y bebidas.
Gruma vende tortillas de coliflor y almendras
Mission Foods, subsidiaria de Gruma en Estados Unidos anunció que vende tortillas de otras harinas que no son de maíz. Este mes lanzó opciones hechas de harina de coliflor y…
TENDENCIAS
3 empresas mexicanas de botanas saludables que abren mercado
Come Verde, Totolines y Zofo comercializan snacks que dejan atrás a las opciones fritas. Entre sus botanas hay totopos de coliflor y de chapulines, además de gusanos horneados.
Plantean más cambios a cobro de IEPS para bebidas alcohólicas
Diputados panistas encabezados por Éctor Jaime Ramírez Barba, presentaron el martes pasado una iniciativa que busca reformar la Ley del Impuesto Especial sobre Producción y Servicios (IEPS), para bebidas alcohólicas.…
Pulque, negocio de 900 millones de pesos
El sector pulquero pronostica una producción de 184 millones de litros al cierre de 2021, lo que significa un alza de 10% respecto de la producción de 2020, de acuerdo…
Bimbo, Pepsi y Tetrapack apuestan por negocios más sustentables
Las grandes empresas de alimentos y bebidas buscan consolidar negocios más sustentables y esta semana hicieron anuncios al respecto. -Bimbo La panificadora anunció que renovó su línea de crédito revolvente…