Precio de café colombiano se disparó 79%, ¿qué está pasando?
En los últimos 12 meses, el precio del café colombiano pergamino seco se disparó 79%. Resulta que las condiciones de sequía y falta de lluvia que afectan a Brasil, mayor…
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Cerveza, vino y café en riesgo por el cambio climático. ¿Se podrán salvar?
El cultivo de cebada, uva y café debe cambiar para que las nuevas generaciones disfruten de su sabor. Tres expertos nos comparten posibles soluciones para evitar que nuestras bebidas favoritas cambien o se extingan.*
Alerta en campo colombiano por llegada de La Niña, impactará estos cultivos
El Instituto Colombiano Agropecuario (ICA) lanzó una alerta para cultivos de papa, caña de azúcar, arroz, maíz y banano que serán los más afectados ante la llegada del fenómeno natural…
En riesgo 1,800 mdd en exportaciones de café colombiano a Europa
El sector caficultor colombiano está en riesgo de perder las exportaciones a Europa que en 2023 representaron mil 800 millones de dólares. Ello ante la imposibilidad de cumplir con los…
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Diversificación de canales, la clave para el crecimiento de Juan Valdez: Camila Escobar
La presidenta de Procafecol, empresa responsable de Juan Valdez, nos comparte su receta para vender más café en Colombia y el mundo. Van por tiendas en Florida, Turquía y Medio Oriente.
Colombia exporta 4.5 toneladas de café producidas por exguerrilleros
Este mes se realizó la primera gran exportación de café colombiano cultivado por exguerrilleros a Europa, se mandaron 4.5 toneladas, lo que representa una muestra, pues el negocio aspira a…
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Las 3 claves que harán que tu cafetería subsista y crezca en 2024
Estas estrategias de negocio están diseñadas para superar los desafíos económicos que trae el 2024. Ya fueron probadas por marcas colombianas y sí funcionan.
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De Colombia para el mundo, guía de 7 pasos para exportadores de café
Colombia planea exportar más de 12 millones de sacos de café en 2024. ¿Eres productor y quieres vender tu café al extranjero? Aquí te explicamos todo lo que tienes que saber.
Starbucks y Lindt enfrentan acusaciones por explotación infantil y abuso laboral
Investigaciones periodísticas y de la Liga Nacional de Consumidores de Estados Unidos denunciaron a las marcas globales Starbucks y Lindt por prácticas laborales ilegales. En el caso de la cadena…
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Juan Valdez abrirá 120 cafeterías en el mundo en 2024
Para 2024, la marca de café colombiano Juan Valdez planea la apertura de hasta 120 tiendas en 19 países, en los que ya tiene 550 puntos físicos de venta, así…
Colombia usa desechos de café para hacer biocombustibles y bolsas hidrosolubles
Ingenieros químicos de la Universidad Nacional de Colombia (Unal) encontraron una forma para aprovechar los residuos del café y producir furfural, compuesto clave para la fabricación de combustibles, y bolsas…
En Colombia están migrando los productores de café al cacao, ¿qué está pasando?
Cerca de 60 mil familias colombianas que se dedicaban al cultivo de café migraron a producir cacao, ello en el último año. La razón: la caída de producción de café…
Conoce los detalles de las bebidas que Juan Valdez desarrolló con ayuda de IA
La inteligencia artificial (IA) ha llegado a revolucionar el mundo, la industria de alimentos no permanece ajena a esa herramienta. Juan Valdez, marca de la Federación Nacional de Cafeteros de…
En 2025 disminuirán 50% las regiones productoras de café
El aumento de las temperaturas y la alteración del patrón de lluvias impactan el equilibrio necesario para el cultivo del café. Los focos rojos están en la calidad, rendimiento y…
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Esta es la estrategia del dirigente del café colombiano para devolverle el prestigio a esa bebida
Germán Bahamón, presidente de la Federación Nacional de Cafeteros nos cuenta sus planes para devolverle el brillo al café colombiano en el mundo, aumentar las exportaciones y crecer el consumo interno.
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Estas son las razones por las que México dejó de exportar la mitad de su café
Desde hace 10 años, las ventas de café mexicano en el mundo se han desplomado y aún no se recuperan. Conoce los 5 desafíos para detonar el potencial global del café mexicano.
Así afectará a cafetales colombianos la posible erupción del volcán Nevado del Ruiz
La Federación Nacional de Cafeteros de Colombia emitió una alerta naranja, que indica riesgo medio, y otra roja que refiere alto riesgo para 110 mil hectáreas de cultivos, mismos que…
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¿Qué tiene la industria de alimentos y bebidas en Colombia que seduce y provoca la inversión de cantantes y futbolistas?
En los últimos cinco años, la apuesta de cantantes y futbolistas en negocios de alimentos y bebidas en Colombia creció 25%. No basta con abrir, ¿cuál es el camino para el éxito?
Estos 5 productos tendrán el precio más volátil en 2023 en Colombia
La temporada de lluvias ha afectado miles de hectáreas de cultivo en Colombia, ello aunado al golpe inflacionario son los causantes de la volatilidad en los precios de alimentos. Los…
A la baja producción de café en Colombia, pero crece consumo interno
La producción de café en Colombia entre enero y septiembre cayó 10% en comparación con el año pasado. En 2021 se produjeron 9 millones de sacos de 69 kilogramos de…
¿Sabes qué retos enfrenta la industria mexicana de café?
Hoy es el Día Internacional del Café, entre los principales retos que enfrenta la industria en México están el cambio climático, el combate a nuevas plagas, la adaptación de las…
El preocupante 7% de disminución en la producción de café colombiano
En lo que va del año se ha producido un 7% menos de café que en el mismo periodo (enero-agosto) del 2021. Las exportaciones también van a la baja.
Producción y exportación de café colombiano disminuye en 2022
Durante los primeros siete meses de este año, Colombia produjo 8% menos café, que en el mismo periodo de tiempo de 2021. En lo que a la producción respecta, se…
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Todo lo que tienes que saber de 4 de los mejores cafés de México en 2022
¿Por qué están entre los mejores? ¿cuánto cuestan? ¿dónde puedes comprarlos? Sus orgullosos productores responden y comparten la fórmula de su éxito.
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Guía para tramitar las denominaciones de origen en Colombia
Cafés regionales para exportación y alimentos poco conocidos en el exterior como la cholupa o el bocadillo veleño, tienen denominación de origen colombiana y eso beneficia su venta. ¿Por qué no hay más productos locales con este certificado?
Estas son las bebidas favoritas de los colombianos
Para refrescarse, hidratarse o despertar, las bebidas que consumimos habitualmente son grandes aliados. Todos tienen sus favoritas y de acuerdo con la más reciente medición titulada, Top of Mind 2022,…
Hacen alianza Starbucks y NotCo en Colombia
Para ampliar la oferta de su menú en Colombia y satisfacer a los consumidores que gustan de las alternativas plant-based, Starbucks se alió con la empresa de origen chileno NotCo,…
Colombia desaprovecha mercado de exportación de frutas y café a EU
A pesar de que hace 10 años entró en vigencia el Tratado de Libre Comercio (TLC) que tienen Colombia y Estados Unidos, expertos señalan que el país sudamericano desaprovecha el…
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Colombia no consume su mejor café. Pero esto va a cambiar
El 98% de la producción de sacos de café verde colombiano se exportan. El 2% restante podría conquistar al mercado local, que está mal acostumbrado a un café que, en muchos casos, ni siquiera es del país.
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“Lo que hacemos es lo que convence al consumidor de regresar”, José Luis Portela, CEO de Starbucks México
Conoce las claves que le dan a Starbucks el 50% del mercado en su categoría. Sus estrategias para adaptarse a un panorama económico adverso y su conocimiento del consumidor nacional.
Aumenta Sader apoyos monetarios para agricultores de pequeña escala
El objetivo es dotar de liquidez a productores de pequeña o mediana escala mediante apoyos directos. Con ello se beneficiará a quienes siembren granos como maíz, frijol, trigo panificable y…
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3 expertos del café comparten sus secretos en granos, máquinas y tendencias
Cómo elegir la máquina de café ideal, los mejores granos que hay en México y las nuevas tendencias al prepararlo. Si eres emprendedor o dueño de una cafetería, seguro aquí hay algo que has pasado por alto.
Café podría duplicar su precio
La Asociación Nacional de Industriales del Café (Anicafé) alertó sobre los elevados precios internacionales del grano de café, que se sitúan en 72.5% por arriba de lo estimado, por lo…
Así generan el 80% de energía renovable en una planta de café
Para asegurar que el sistema voltaico suministre el 80% de energía solar en la planta de café LDC en Veracruz, se montaron 486 paneles solares en 1000 metros cuadrados, lo…
México exportó a UE 1,158 mde en agroalimentos en 2020
Un mayor intercambio comercial entre México y Europa se avecina con la entrada en vigor en meses venideros de la modernización del Tratado de Libre Comercio entre la Unión Europea…