La temporada de lluvias ha afectado miles de hectáreas de cultivo en Colombia, ello aunado al golpe inflacionario son los causantes de la volatilidad en los precios de alimentos. Los cinco productos que tendrán mayor impacto este año son cebolla, yuca, plátano, arroz y café.
El 2022 cerró con una inflación de 27.8% en alimentos y bebidas. Desde el Departamento Administrativo Nacional de Estadística (DANE) estiman que, desde la pandemia, el alza de precios en esos cultivos no ha parado. Al cierre del año pasado se registraron alzas para la cebolla de 106%, yuca de 88%, plátano de 65%, arroz con 54% y el café subió poco más que 52%.
En su gran mayoría, los cultivos se afectaron por el atípico fenómeno climatológico de La Niña, mismo que ha durado 30 meses y se prevé que se extienda hasta febrero entrante.
Desde el Instituto Colombiano de Agricultura (ICA) explicaron que estas lluvias demandan una mayor inversión por parte de los productores para salvar sus cultivos, pues el exceso de agua dificulta el control de plagas y bacterias.
De continuar las lluvias, el DANE pronostica que seguirá un alza sostenida en el precio de esos alimentos de entre 2 y 5%.
Otros factores que han influido en el alza de precios es el desabasto e incremento de precios a nivel mundial de fertilizantes y materias primas, así como el incremento en el precio de las gasolinas.
