En 2025 disminuirán 50% las regiones productoras de café
El aumento de las temperaturas y la alteración del patrón de lluvias impactan el equilibrio necesario para el cultivo del café. Los focos rojos están en la calidad, rendimiento y…
Cerveceras, negocios que generan más utilidad en la industria de alimentos y bebidas en Colombia
Las cerveceras se destacan como las empresas que mayor utilidad generaron en la industria de alimentos y bebidas en Colombia en 2022, de acuerdo con la lista que publica cada…
LÍDER
Esta es la estrategia del dirigente del café colombiano para devolverle el prestigio a esa bebida
Germán Bahamón, presidente de la Federación Nacional de Cafeteros nos cuenta sus planes para devolverle el brillo al café colombiano en el mundo, aumentar las exportaciones y crecer el consumo interno.
Escasez de hielo y aumento en consumo de cerveza, efectos de la ola de calor
Las altas temperaturas que han azotado a México en las últimas semanas parecen beneficiar a la industria de bebidas… pero sólo en parte. En el último mes, las ventas de…
Campaña tira ventas de Bud Light en EU, y ahora Modelo Especial lidera ese mercado
Modelo Especial es la cerveza que más bebieron los estadounidenses durante el mes de mayo. Las ventas de la bebida mexicana se incrementaron 10%. Por primera vez, en más de…
Ola de calor impulsa 80% venta de cerveza
Las temperaturas de más de 40 grados centígrados que se han registrado en el territorio nacional, han elevado la demanda de cerveza, que en las últimas semanas de mayo y…
Las preferencias de la Generación Z están modificando el consumo de bebidas
Los consumidores actuales prefieren un estilo de vida saludable y sin tanta azúcar. La industria de bebidas toma nota porque son los requerimientos de la Generación Z quienes definirán su…
¿Cuánto ahorrarán los colombianos por elegir cerveza sin alcohol?
La cerveza sin alcohol en Colombia costará menos gracias a la decisión del Consejo de Estado, que determinó que este tipo de bebidas no pagarán impuestos, por lo que bajarán…
TENDENCIAS
Estas son las razones por las que México dejó de exportar la mitad de su café
Desde hace 10 años, las ventas de café mexicano en el mundo se han desplomado y aún no se recuperan. Conoce los 5 desafíos para detonar el potencial global del café mexicano.
Así afectará a cafetales colombianos la posible erupción del volcán Nevado del Ruiz
La Federación Nacional de Cafeteros de Colombia emitió una alerta naranja, que indica riesgo medio, y otra roja que refiere alto riesgo para 110 mil hectáreas de cultivos, mismos que…
Cerveza mexicana, la que más compra EU
La cerveza mexicana es la que más compró Estados Unidos durante el año pasado, ello de acuerdo a cifras de Beer Institute. México encabeza la lista en la que le…
Guanajuato impulsa producción y comercialización de sus vinos
Para impulsar la producción y comercialización de sus vinos, en Guanajuato tienen un plan a 10 años para consolidar el sector. Ramón Alfaro, Secretario de Desarrollo Económico Sustentable de Guanajuato…
Centennials modifican consumo de alcohol a nivel mundial
Los centennials (adultos jóvenes nacidos después de 1997) prefieren beber menos alcohol. Este hecho está impactando ya a la industria de bebidas alcohólicas a nivel mundial. Por ejemplo, en el…
Ya es oficial: el 7 de octubre es el Día del Vino Mexicano
Hoy se publicó en el Diario Oficial de la Federación, el decreto que declara el día 7 de octubre de cada año como "Día del Vino Mexicano". Será la Secretaría…
Promueven vino mexicano con catálogo de rutas enoturísticas
El Consejo Mexicano Vitivinícola y las Secretarías de Turismo estatales de las 14 entidades productoras de vino presentaron el primer Catálogo de Rutas y Productos Enoturísticos de México 2022. El…
Visibilidad y certificación, principales razones para participar en Premios Goula
Después de dos ediciones, los Premios Goula son pioneros en reconocer a las empresas que se conducen con buenas prácticas de negocio en la industria de alimentos y bebidas en…
México reduce casi a la mitad uso de agua en producción de cerveza
Karla Siqueiros, directora general de la Cámara Nacional de la Cerveza y la Malta, dijo que México es referente en la mejora de procesos para usar de manera responsable los…
OPINIÓN
¿Qué hay detrás de la popularidad de la kombucha?
Nuestro columnista, el chef Pepe Salinas revela los secretos de la kombucha tradicional, y cómo adaptarla al paladar mexicano.
TENDENCIAS
Los 3 cambios en el consumo que modificarán el mercado de bebidas en Colombia en 2023
Conoce qué bebidas seguirán como favoritas, cuáles ganarán consumidores y se posicionan mejor y cuáles están a la baja. Conoce los tres factores que impactarán las preferencias.
¿Por qué le beneficia al país que la industria cervecera se recupere?
La Cámara Nacional de la Industria de la Cerveza y de la Malta anunció que es muy probable que al cierre de este año, la producción de la bebida regrese…
Promueven promulgación de Día del Vino Mexicano
La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural presentó un anteproyecto en la Comisión Nacional de Mejora Regulatoria (Conamer) para declarar el 7 de octubre de cada año como el “Día…
A la baja producción de café en Colombia, pero crece consumo interno
La producción de café en Colombia entre enero y septiembre cayó 10% en comparación con el año pasado. En 2021 se produjeron 9 millones de sacos de 69 kilogramos de…
¿Sabes qué retos enfrenta la industria mexicana de café?
Hoy es el Día Internacional del Café, entre los principales retos que enfrenta la industria en México están el cambio climático, el combate a nuevas plagas, la adaptación de las…
Colombia apuesta por incrementar consumo de cerveza artesanal y así lo quieren lograr
La cerveza artesanal en Colombia experimenta un alza en su consumo. Tras la pandemia, las ventas de la bebida en restaurantes y bares se cayeron después de permanecer cerrados por…
Voladores de Papantla ganan disputa a cervecera
Los Voladores de Papantla ganaron una disputa contra Cervecería Cuauhtémoc Moctezuma por el uso no autorizado de su imagen y la alteración del sentido de la ceremonia del pueblo totonaca.…
El preocupante 7% de disminución en la producción de café colombiano
En lo que va del año se ha producido un 7% menos de café que en el mismo periodo (enero-agosto) del 2021. Las exportaciones también van a la baja.
Tras la pandemia, los colombianos incrementan su consumo de cerveza
En Colombia una persona consume en promedio 51.4 litros de cerveza al año, lo que evidencia un incremento en el consumo del 18% respecto al año 2021 y de 34%…
Producción y exportación de café colombiano disminuye en 2022
Durante los primeros siete meses de este año, Colombia produjo 8% menos café, que en el mismo periodo de tiempo de 2021. En lo que a la producción respecta, se…
TENDENCIAS
Todo lo que tienes que saber de 4 de los mejores cafés de México en 2022
¿Por qué están entre los mejores? ¿cuánto cuestan? ¿dónde puedes comprarlos? Sus orgullosos productores responden y comparten la fórmula de su éxito.
Lala y Coca Cola aumentan sus bebidas entre 1 y 2 pesos
El aumento de precios en la industria de alimentos y bebidas no para. La inflación más alta registrada en 21 años, que al cierre de julio terminó en 8.15%, de…
Sabes en dónde se producen tus cervezas
En cinco estados del norte de México se produce el 61.2% de la cerveza del país. En 2021 se produjeron 134.7 millones de hectolitros de la bebida, lo que ubicó…
¿Qué pasará con la producción de cerveza en el norte de México?
Después de que el presidente de México, Andrés Manuel López Obrador dijo que su gobierno aplicará veda para que las empresas cerveceras no puedan abrir más plantas productoras en los…
Estos son los riesgos que enfrenta la Denominación de Origen Mezcal
El constante incremento de territorios con Denominación de Origen Mezcal y la intervención de cada vez más organismos regulatorios de la bebida que afectan su imagen y seriedad, son vistos…
¿Qué pasa con el consumo de cerveza en México?
Hoy es el Día Internacional de la Cerveza, la bebida enfrenta diversos factores que han impactado en su consumo en nuestro país. Pandemia, inflación y precio son la triada que…
3 Curiosidades que no sabías sobre el destilado más famoso del país
El 24 de julio se festeja el Día Internacional del Tequila y qué mejor que celebrarlo degustando un caballito o cóctel del destilado. Aquí te presentamos tres datos curiosos y…
¿Qué acciones emprenden cerveceras y refresqueras en Nuevo León para cuidar el agua?
Ante la grave sequía que padece Monterrey, Nuevo León y la petición del presidente Andrés Manuel López Obrador de reducir y detener la producción de cerveza y refrescos en el…