Escasez de azúcar amenaza precios en todo el sector alimentario
Debido a la sequía, durante el ciclo 2022-2023 se registró un 15% menos de producción azucarera en el país. Al tratarse de uno de sus principales insumos, hay alimentos en…
Abre el primer minimarket inteligente en Colombia
La startup Konyu y la constructora Amarilo, pusieron en operación el primer minimarket autónomo impulsado por inteligencia artificial (IA) e internet de las cosas en Colombia. La tienda opera las…
Inician vendimias en Guanajuato esperan derrama económica de 14 mdp
La temporada de vendimias arranca este fin de semana en Guanajuato, del 15 de julio al 15 de octubre se realizará en seis localidades distribuidas a lo largo del estado.…
Preparan norma que prohibirá tortillas hechas con maíz transgénico
"En la elaboración de los productos objeto de esta Norma Oficial Mexicana, debe abstenerse el uso de maíz genéticamente modificado como materia prima", específica la Secretaría de Salud, en el…
En 2025 disminuirán 50% las regiones productoras de café
El aumento de las temperaturas y la alteración del patrón de lluvias impactan el equilibrio necesario para el cultivo del café. Los focos rojos están en la calidad, rendimiento y…
Cerveceras, negocios que generan más utilidad en la industria de alimentos y bebidas en Colombia
Las cerveceras se destacan como las empresas que mayor utilidad generaron en la industria de alimentos y bebidas en Colombia en 2022, de acuerdo con la lista que publica cada…
Rappi se alía con Tupperware y mandan a volar a los desechables
Igual que Estados Unidos y Canadá, México se suma como tercer país en el que las empresas Rappi y Tupperware se alían contra los desechables. Esta iniciativa plantea disminuir el…
Los péptidos bioactivos de colágeno se posicionan por su funcionalidad
El colágeno es uno de los ingredientes con mayor demanda dentro de la variedad de alimentos funcionales. Es la proteína más abundante del cuerpo, su función principal es la de…
Ojo productores de fruta, esta empresa ofrece programas de emprendimiento social
Con el anuncio de la inauguración de la nueva planta procesadora de Nutrium, la exportadora de pulpa de fruta más grande de Colombia, se abre la puerta para que pequeños…
Exhibe FGR otro desfalco a Segalmex
La Fiscalía General de la República (FGR) halló un par de contratos fraudulentos más en el desfalco a Seguridad Alimentaria Mexicana (Segalmex), resulta que la dependencia entregó leche con un…
Estarán disponibles 8 mmdp en créditos para el agro colombiano
El Banco Agrario de Colombia y Yara, comercializadora internacional de agroinsumos y fertilizantes, firmaron un acuerdo para la creación de una línea especial de créditos rotativos para agricultores colombianos. En…
En 30 años aumentará 70% la producción de alimentos
El futuro de la alimentación dependerá de acciones sostenibles, por ello, es necesario incentivar toda la cadena alimenticia para hacer más asequible el acceso a opciones saludables y nutritivas. Productores,…
Drones contra sequía en Colombia
En Colombia, las inundaciones y sequías son responsables de más del 80% de las pérdidas en cultivos y ganado, según datos de la Universidad Nacional de Colombia. Por ello es…
EU contra exportaciones millonarias de berries mexicanas
Después de que se conociera que las fresas mexicanas enfrentan una investigación de la Administración de Alimentos y Medicamentos de EU (FDA) por la posible presencia de hepatitis tipo A…
Multotas para Bimbo, Soriana y Chedraui
Tres gigantes de la industria de alimentos y bebidas en México se enteraron esta semana que tendrán que pagar multas por actos indebidos. Soriana y Chedraui fueron acusadas de manipular…
Escasez de hielo y aumento en consumo de cerveza, efectos de la ola de calor
Las altas temperaturas que han azotado a México en las últimas semanas parecen beneficiar a la industria de bebidas… pero sólo en parte. En el último mes, las ventas de…
Crecen 32% bebidas listas para beber en México
Cócteles, cervezas, coolers y seltzerts se posicionan en el gusto de los consumidores mexicanos, esas bebidas con baja graduación alcohólica se multiplican en los anaqueles. En los últimos cinco años…
Va gobierno contra maíz transgénico en la elaboración de tortillas
Para que en las tortillerías del país se use solo maíz blanco no transgénico, el presidente Andrés Manuel López Obrador dijo que esta semana su gobierno firmará un acuerdo. Añadió que…
Colombia pone la mira en la exportación de arándanos
Aunque Colombia no aparece en esa lista de los máximos productores de arándanos, los agricultores tienen esperanzas de pronto competir con los líderes de este mercado. Según el informe “Arándanos…
Dan el sí a pollo de células cultivadas
El pollo de células cultivadas de las empresas californianas Good Meat y Upside Foods, ya recibió la aprobación para su producción por parte del Departamento de Agricultura de Estados Unidos…
Campaña tira ventas de Bud Light en EU, y ahora Modelo Especial lidera ese mercado
Modelo Especial es la cerveza que más bebieron los estadounidenses durante el mes de mayo. Las ventas de la bebida mexicana se incrementaron 10%. Por primera vez, en más de…
El 75% de la decisión de compra de un nuevo producto es el envase
El presidente de la Cámara de la Industria Alimenticia de Jalisco (CIAJ), Antonio Lancaster-Jones dijo que “el 75% de la decisión de compra en un nuevo producto, es la imagen,…
Horarios extendidos, la estrategia para dominar mercado nocturno de fast food en Colombia
La lucha por atraer más consumidores que buscan comida tras las noches de fiesta se ha intensificado en Colombia, por ello, grandes cadenas como Domino's Pizza, Hamburguesas El Corral y…
Ola de calor impulsa 80% venta de cerveza
Las temperaturas de más de 40 grados centígrados que se han registrado en el territorio nacional, han elevado la demanda de cerveza, que en las últimas semanas de mayo y…
Precio de alimentos se dispararía por gasolina cara en Colombia
Del 1 de enero de 2023 al 1 de junio del mismo año, el precio del galón de gasolina en Colombia subió 21%. Pasó de 10 mil 167 pesos a…
Carta Porte sí va, esto tienen que saber las marcas de alimentos y bebidas
La Carta Porte es un documento ordenado por el SAT para verificar la legalidad de las mercancías que se transportan en territorio nacional. Sin embargo, varias empresas de todos los…
Hacen frente Canadá y EU contra México por maíz transgénico
El gobierno de Canadá informó que se suma a las consultas de solución de controversias entre Estados Unidos y México por el tema del maíz genéticamente modificado, ello en el…
Cómo conseguir el sello positivo para alimentos y bebidas saludables en Colombia
Desde finales de 2022 entró en vigencia la regulación del etiquetado de alimentos y bebidas en Colombia. Este mecanismo alerta al consumidor sobre los altos niveles de azúcar, grasas y…
En 2023 se incrementó 81% el registro a Premios Goula
El registro para la edición 2023 de los Premios Goula se incrementó en 81% con respecto de la entrega pasada. El objetivo de estos galardones es contribuir en la creación…
Trabajan para elevar 15% producción de frutos rojos en 2023
Durante los primeros meses del 2023, la exportación de frutos rojos superó a la cerveza, el tequila y el aguacate. Los productores esperan que el hecho se repita en los…
Las preferencias de la Generación Z están modificando el consumo de bebidas
Los consumidores actuales prefieren un estilo de vida saludable y sin tanta azúcar. La industria de bebidas toma nota porque son los requerimientos de la Generación Z quienes definirán su…
Insisten legisladores de EU en disputa formal contra México por maíz transgénico
Más de 60 congresistas de Estados Unidos entregaron una carta dirigida a su Representación Comercial (USTR). En la misiva piden iniciar acciones contra México porque después del periodo de consultas…
Poco consumo e inflación pegan duro al sector lechero mexicano
Hoy es el Día Mundial de la Leche, pese a que en México la producción de lácteos creció 254 millones de litros el año pasado y que el país ocupa…
Industria gastronómica en Colombia perdió más de 5 mmdp por desabasto de gas
La Asociación Colombiana de la Industria Gastronómica (Acodres) estima que cerca de mil establecimientos tuvieron que cerrar durante una semana, debido al desabastecimiento de gas natural, lo que ocasionó pérdidas…
Restauranteros esperan recuperación del sector a fin de año
La recuperación del sector restaurantero debido al bache que significó la pandemia ocasionada por COVID-19, podría ocurrir a finales de año o principios de 2024, así lo estimó Germán González,…
En Colombia crece 200% entrega de alimentos que llegan en 15 minutos
Entregar platillos en 15 minutos es posible. Recibir en la puerta de casa u oficina un menú que se pidió hace 15 minutos es lo que promete Rappi Turbo. En…