plant-based archivos

Consumo, Food Tech, Tendencias

El futuro de la industria alimentaria: los consumidores conscientes cambiarán al mundo

Los consumidores conscientes están redireccionando las estrategias de las empresas. Preocupados por el impacto que sus hábitos alimenticios tienen en el medio ambiente, ya son una quinta parte de la población mundial.*

TENDENCIAS

Bebidas, Proteína vegetal, Startups

Mercado de leches alternativas: vale miles de millones de dólares y no para de crecer

Al tren de las leches alternativas ya se subieron Lala, Alpura y Danone; y startups como NotCo apuestan por su bebida plant based que, aseguran, tiene los nutrientes y consistencia de la leche de vaca.*

TENDENCIAS

Consumo, Proteína vegetal, Startups

¿Sobrevivirá el interés por alimentos y bebidas plant based?

Los alimentos plant based tuvieron su auge, pero su impulso inicial ha retrocedido por todo tipo de obstáculos. Dos analistas del sector proponen las vías para que estos alimentos y bebidas vuelvan a crecer. *

TENDENCIAS

Consumo, Food Tech, Tendencias

El futuro de la industria alimentaria: los consumidores conscientes cambiarán al mundo

Los consumidores conscientes están redireccionando las estrategias de las empresas. Preocupados por el impacto que sus hábitos alimenticios tienen en el medio ambiente, ya son una quinta parte de la población mundial.

TENDENCIAS

Bebidas, Proteína vegetal, Startups

Mercado de leches alternativas: vale miles de millones de dólares y no para de crecer

Al tren de las leches alternativas ya se subieron Lala, Alpura y Danone; y startups como NotCo apuestan por su bebida plant based que, aseguran, tiene los nutrientes y consistencia de la leche de vaca.

TENDENCIAS

Proteína vegetal, Startups

Yaca y algas impulsan emprendimientos veganos con recetas plant based

Las foodtech Quelp y Yaca Ñaca rescatan algas y yaca para conquistar paladares conscientes. Le dan una manita al planeta y apuestan por recetas tradicionales.

TENDENCIAS

Consumo, Proteína vegetal, Startups

¿Sobrevivirá el interés por alimentos y bebidas plant based?

Los alimentos plant based tuvieron su auge, pero su impulso inicial ha retrocedido por todo tipo de obstáculos. Dos analistas del sector proponen las vías para que estos alimentos y bebidas vuelvan a crecer.

LÍDER

Industria Alimenticia, Proteína vegetal

Tecnología, sabor y fórmulas locales, el secreto del éxito de NotCo para expandir su negocio plant based

Federico Hirtz, general manager de NotCo México, nos cuenta sobre su estrategia de desarrollo de alimentos por región y de las posibilidades infinitas y desaprovechadas del reino vegetal.

Consumo, Proteína vegetal

Alimentos plant based conquistan paladares mexicanos

El 30% de los mexicanos son flexitarianos, pues sus patrones alimentarios se basan en dietas vegetarianas pero en ocasiones consumen productos de origen animal. Un 3% de la población es…

Proteína vegetal, Restaurantes

Alsea se alía con NotCo y amplían opciones plant based en restaurantes

Para ofrecer más alternativas al consumidor, Alsea, operadora de restaurantes como Starbucks, Italianni’s, Domino’s Pizza y PF Chang’s concretó una alianza con la startup chilena NotCo, especializada en alimentos plant…

Lácteos, Proteína vegetal

Conoce la innovación en alimentos y bebidas lácteas y plant based

Para reformular alimentos o bebidas y crear nuevos es necesario mantenerse a la vanguardia. La actualización es una herramienta que transforma portafolios y ayuda a alinearlos a las necesidades del…

TENDENCIAS

Food Tech, Industria Alimenticia

Jüsto, Parrot y Heartbest: candidatas a primer unicornio mexicano de alimentos y bebidas

Las empresas food tech buscan revolucionar el mapa alimentario global -sí, con tecnología-, pero también con estrategias de negocio disruptivas y valiosas.

EL MENÚDE LA SEMANA

EL MENÚ
DE LA SEMANA