La francesa Ynsect construirá dos plantas de producción de proteína de insectos. La empresa se dedica a la crianza de gusanos de harina y produce proteína usada como alimento para animales, pero también para consumo humano.
Ynsect firmó un acuerdo con la empresa Ardent Mills para construir una fábrica en el medio oeste de Estados Unidos, y en México se asoció con Corporativo Kosmo para instalar otra fábrica en las cercanías de la Ciudad de México.
La finalidad es exportar al mercado estadounidense, que consideran estratégico, por ser el primer consumidor de alimento para animales del mundo.
El presidente ejecutivo de Ynsect, Antoine Hubert, dijo que también este ingrediente se usa como fertilizante y cada vez más en la nutrición deportiva y humana.
Se prevé que cada uno de los nuevos complejos cuesten 100 millones de euros.
