Para impulsar la apertura de los restaurantes del país, Grupo Modelo lanzó Menú Digital, solución tecnológica que permite eliminar el uso de menús impresos. Es a través del portal MenuDigital, que los establecimientos pueden subir su menú escaneado y crear un link que se visualiza a través de un código QR, con lo que se evitarán contagios.
El comensal solo deberá escanear el código QR con su teléfono móvil y elegir sus alimentos. El consorcio cervecero promoverá videos, señaletica y donará más de 1000 kits de sanitización en todo el país. También impulsaron junto con la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados, la Asociación Mexicana de Restaurantes y el Directorio de Cadenas de Restaurantes, el Protocolo Mesa Segura, que incluye medidas de prevención contra el COVID-19.
De acuerdo con el estudio “Covid 19: Amenaza de cierre para las Micro, Pequeñas y medianas empresas de América Latina”, realizado por Boston Consulting Group, las restricciones asociadas con la enfermedad han puesto en riesgo a toda la industria de servicio de alimentos. Pequeños y medianos restaurantes, así como bares y cafeterías se volvieron altamente vulnerable a cierres no sólo en México, sino en países latinoamericanos con economías similares como Colombia, Brasil y Perú; lugares en los que se podrían poner en riesgo hasta 4.2 millones de empleos.
