El nuevo Centro de Evaluación Sensorial y de Preferencias del Consumidor de Ingredion está pensado para desarrollar y ofrecer nuevas formulaciones para alimentos y bebidas, la marca anunció su reciente apertura. Es parte del Centro de Innovación Ingredion Idea Labs, en el que se trabaja en las formulaciones acorde con las necesidades de sus clientes.
El lanzamiento virtual del centro permitirá seguir a la vanguardia en soluciones enfocadas a la nueva normalidad generada por la pandemia de COVID-19.
“Hoy más que nunca estamos más conectados con nuestra estrategia de crecimiento”, explica Angelina de Castro, directora de Plataformas de Crecimiento de Ingredion en México, quien también asegura que se adelantan a los desafíos para mantenerse a la vanguardia.
Ingredion es una compañía global que ofrece soluciones en más de 60 sectores de la industria alimenticia orientadas a superar retos como etiquetados limpios al reducir azúcar, grasas y calorías. Su portafolio incluye edulcolorantes, almidones e ingredientes de origen vegetal como proteína, así como múltiples texturas y soluciones.
El tema de la salud y nutrición se concentra principalmente en la adición de ingredientes más nutritivos y en la reducción o eliminación de ingredientes poco saludables; además de la fortificación con proteínas, fibra, reducción de azúcar, grasas y calorías son algunos de los beneficios que los consumidores esperan obtener de sus productos.
La tendencia de los consumidores se enfoca en buscar beneficios nutritivos que vayan acorde con su etapa de la vida, por ello, la marca ofrece su experiencia en nutrición, investigación de mercado, ingredientes saludables de alta calidad e innovación para crear productos con beneficios saludables y nutritivos, sin comprometer calidad, sabor o textura.
En los centros de innovación Ingredion Idea Labs se hacen reformulaciones en las que trabajan investigadores, científicos, nutricionistas y expertos en regulación.
