Ángel Alcántara, autor en Goula

Mermeladas, Nuevo Etiquetado, Procesados

El dilema de las mermeladas en la NOM-051: eliminar azúcares o conservar su nombre

Si las reformulan y ofrecen un alimento con menos azúcar, ya no son mermeladas. Si se quedan igual, ganan octágonos negros. ¿Cuál es la mejor elección para las pymes?

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Empaques, Industria Alimenticia

Estas 4 marcas adecuaron sus empaques para el nuevo consumidor post-COVID

McDonald’s, Kellogg’s, Beyond Meat e Impossible Foods están conquistando al comprador interesado en su salud, pero también en el cuidado al medio ambiente.

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Energía eléctrica, Industria Alimenticia

¿Qué pierden Bimbo, Walmart, Femsa, Heineken y Lala con las reformas a la Ley de la Industria Eléctrica?

Las transnacionales invierten millones en infraestructura, logística y programas de autoabastecimiento energético. Esto es lo que está en juego para las empresas líderes del sector.

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Nuevo Etiquetado, Procesados

¡Multas de más de 2 millones! Así vienen las sanciones del etiquetado

Si produces o comercializas alimentos o bebidas sujetos a la NOM-051, esto te interesa. Conoce los montos y las razones por las que te pueden clausurar o multar.

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Venta Ilegal De Alcohol Provoca Fuga Fiscal Por 112 Mil Mdp

Cerveza, Destilados, Vino

3 estrategias que fortalecieron a la industria de bebidas alcohólicas en 2020

Pese a los cierres, el valor de mercado del sector en México creció 6.8%. El consumo en casa, la venta en línea y las experiencias virtuales jugaron a favor.

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Industria Alimenticia, Nuevo Etiquetado

Así funcionan las UVAs, las entidades acreditadas que revisan tu etiquetado

Guía de funciones, operación y costo de las Unidades de Verificación Autorizadas que examinan etiquetas de alimentos y bebidas para cumplir con la NOM-051.

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Nuevo Etiquetado, Procesados

8 cambios que debes aplicar en tus empaques para la segunda fase del etiquetado

Conoce las claves que deben incluir alimentos y bebidas procesados antes del 1 de abril. Aún estás a tiempo de incluirlas.

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Consumo, Suplementos alimenticios

Pandemia duplica ventas de suplementos alimenticios en México

Para el 2021 se pronostica interés en opciones que fortalezcan el sistema inmunológico y en la adición de vitaminas y minerales.

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Café, Cafeterías, Consumo, Covid-19

Cápsulas y café soluble, ¿cómo afectaron el mercado tras la pandemia?

Los amantes de la bebida migran su consumo a esas presentaciones que desplazaron a sus baristas favoritos. Ahora, las cafeterías luchan por recuperarse.

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