A tres años de la implementación de la NOM-051 sobre etiquetado en alimentos y bebidas no alcohólicas en México, hay diversos productos que han reducido su contenido de ingredientes críticos como azúcares y sodio. De acuerdo con el análisis que presentó el Instituto Nacional de Salud Pública (INSP), refrescos, jugos y aguas de sabor; además de cereales, son las categorías en las que más impactó la disminución de azúcares, mientras que esas bebidas redujeron 14% su contenido de azúcares, los cereales registraron un 8% menos.
De acuerdo con estadísticas de la institución, el 74% de la población mexicana aprueba la implementación del etiquetado y el 85% de los padres de familia están de acuerdo con los sellos de advertencia.
“Independiente al uso de los sellos de advertencia para tomar mejores decisiones de compra, la reformulación de productos beneficia a toda la población, ya que gracias a ésta hay una menor cantidad de azúcares añadidas, sodio y grasas disponible en el suministro de alimentos”, señaló Lilia Pedraza, investigadora del Centro de Investigación en Nutrición y Salud del INSP.
