La petición de que su actividad fuera considerada esencial les fue negada. Las autoridades de la CDMX y Edomex no permitieron la apertura de restaurantes, por lo que el gremio lamentó la falta de sensibilidad de los gobernantes y se solidarizará con quienes decidan abrir. Ello tras el anuncio de que ambas entidades permanecerán en semáforo rojo debido al incremento en contagios de COVID-19.
En un comunicado la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Camirac), los Directores de Cadenas de Restaurantes (Dicares) y la Asociación Mexicana de Restaurantes (AMR) aseguran que la medida ocasiona un grave riesgo para la industria que genera más de cinco millones de empleos directos e indirectos en el país.
Reiteran que sus establecimientos no son fuente de contagio y compartieron estadísticas del periódico norteamericano Wall Street Journal, que refiere, “los restaurantes representan 1.4% de la propagación del virus”.
Con respecto al anuncio de los apoyos económicos en la CDMX, que consisten en 2,200 pesos a colaboradores de los restaurantes y la reducción del impuesto sobre nómina para enero; la industria coincide en que son insuficientes, dado el profundo impacto que enfrentan los establecimientos.
Ante el reciente llamado de cientos de empresarios restauranteros del Valle de México que anticipan abrir el 11 de enero, la Canirac, Dicares y AMR expresaron que, si bien, no alentarán esta acción, respetarán y se solidarizan con los agremiados que, ante la desesperación de perder su patrimonio, apliquen esta medida.
La industria restaurantera afirma que propusieron estas acciones ayer durante la reunión con las autoridades de la CDMX para que se les permitiera abrir, petición que fue negada.
• Apertura con un aforo del 25% interiores y 35% en terrazas
• Mesas de seis comensales máximo
• Horario de cierre a las 22:00 horas, martes a domingo (los lunes cierran)
• Uso del código QR para rastreo
• Seguir la aplicación del Protocolo Mesa Segura
• Muestreo de empleados semanal al 5% de la planilla con pruebas Covid-19 en establecimientos con más de 50 trabajadores.
• Garantizan que la industria se compromete a acompañar a las autoridades del Instituto de Verificación Administrativa (INVEA)
