Fedra Villagran, autor en Goula

Agronegocios, Consumo, Vino

Bodegas de Santo Tomás: cómo hacer que 132 años de historia tengan futuro

Santiago Cosío Pando, director de la vinícola, no solo trabaja para incrementar las ventas al extranjero; busca generar un impacto positivo en las comunidades aledañas.

TENDENCIAS

Alimentos, Bebidas, Restaurantes

Estos son los planes de Palacio de Hierro para fortalecer sus restaurantes

Consolidación de marca, nuevas aperturas y opciones renovadas para conquistar a comensales y compradores.

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Alimentos, Bebidas, Reciclaje

Conoce quién está detrás del reciclaje de botellas y empaques

Este hombre sentó en la misma mesa a los líderes rivales de la industria de alimentos y bebidas, los hizo llegar a un acuerdo que hoy es trascendental.

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Colorantes, Saborizantes

El abogado que triunfa en el mundo de los sabores

José Medina, CEO de Deiman, nos cuenta cómo consolidó su empresa y adelanta la tendencia en sabores para 2020.

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Alimentos, Bebidas, Consumo

La receta de Toks para seguir vigentes y a punto de llegar al medio siglo

Claudia Amerena, estratega de marketing del restaurante, nos comparte su filosofía para posicionar su marca y cómo atraer a nuevos comensales.

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Alimentos, Bebidas, Consumo

Food Emotions, estrategia para atrapar al consumidor con sabor y aroma

Bell Flavors & Fragrances presenta su diseño inspirado en la neurogastronomía. Apela a gustos, emociones y texturas.

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Bebidas, Café

Código QR: el viaje inicia en la finca y termina en tu taza de café

La herramienta de marketing aquí se aplica al café, todo tipo de productos, —pero sobre todo artesanales— pueden salir beneficiados. Conoce el recorrido de la bebida desde su origen hasta tu paladar.

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Alimentos

Mole Don Luis: ¿cómo ir de una receta familiar a un producto gourmet?

Esta es una historia de negocio con moraleja. Un hombre que supo sortear la crisis y llevar su producto a la cima. Pero para llegar al éxito, tomó una de las decisiones más difíciles para cualquier empresario: deshacerse de sus clientes.

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Alimentos, Bebidas, Café

La estrategia de Gourmet Show y Expo Café para crecer en el negocio de las exposiciones

Ana Corral, directora de Expo Café, nos revela cómo logra que sus exposiciones gastronómicas sigan creciendo en estos tiempos inciertos.

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Bebidas, Vino

La receta de El Cielo en Baja California para triunfar con vino y hospitalidad

El Cielo es más que una bodega vitivinícola en Baja California. Es un inmejorable resort de lujo y la orgullosa productora de uno de los mejores vinos del mundo. Conversamos con su dueño, quien nos reveló el secreto de su éxito.

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Bebidas, Vino

Los 5 errores básicos del enoturismo

Uno de los errores de los dueños de bodegas de vino es que a veces creen que los visitantes llegan sin que los inviten, por ello, aquí están 5 perlas de sabiduría del enoturismo que nos comparte Lluís Tolosa para que tu bodega tenga turistas y clientes.

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Bebidas, Vino

Conoce los highlights de Vinum Guanajuato

Si no pudiste ir a la primera edición de Vinum Guanajuato, no te preocupes, nosotros sí fuimos y te traemos lo más importante de este evento.

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Agronegocios

El nuevo Tratado de Libre Comercio México-UE liberará el 95% de los bienes agrícolas

El acuerdo entrará en vigor en 2020 y las empresas mexicanas aún están a tiempo de prepararse.

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Bebidas, Cerveza

Del branding a la bebida: ¿cómo crear una cerveza artesanal?

Roberto Zaraín se aventuró a emprender en la industria cervecera; pero lo hizo en sentido inverso al esquema tradicional… y, por supuesto, no fue tan sencillo como creyó.

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Bebidas, Destilados

Una abogada y una financiera crearon el mejor bar show de Latinoamérica

Paula García y Araceli Carvallo tuvieron una brillante idea en Berlín. Hoy, esa idea se llama Barra México. Paula nos cuenta por todo lo que han tenido que pasar.

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Alimentos, Bebidas

10 tendencias que están marcando a la industria

El sector alimentario tiene nuevas tendencias de consumo derivadas de la búsqueda por satisfacer la necesidad de una dieta personalizada que se ajuste a sus gustos y estilo de vida.

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Bebidas, Vino

Viña Santa Helena presenta sus nuevas líneas: Gran Reserva y Reserva

Hablar de los vinos Santa Helena es un referente de los buenos vinos chilenos. Esta bodega cuenta con más de 75 años de historia y tradición, ya que fue fundada en 1942 y adquirida por el Grupo San Pedro en 1994.

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Bebidas, Cerveza

Así enfrentan los pequeños cerveceros mexicanos a las multinacionales

Entrevistamos a Andrea Vázquez la nueva directora de Acermex, quien defenderá la iniciativa del gremio para empoderar a los cerveceros mexicanos: el sello Independencia.

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Bebidas, Cerveza

La batalla por el trono de la cerveza en México

Mientras los reyes del sector cervecero han ocupado el trono del mercado por cerca de un siglo, las nuevas tendencias de la industria están facilitando a los productores artesanales el nacimiento de sus propios imperios.

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Alimentos

Los superfoods se mantienen como los protagonistas del mercado

La tendencia por un cambio de hábitos hacia una alimentación saludable con altos beneficios nutricionales lleva al consumidor actual a estar más informado en el cuidado de su salud.

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Agronegocios

México y Bélgica amplían relaciones comerciales en materia agroalimentaria

Un encuentro bilateral para intercambiar experiencias respecto a regulaciones y tecnologías que permitan fortalecer la calidad de los productos de exportación.

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El 21 De Febrero Se Reactiva Exportación De Aguacate A EU

Agronegocios

El cierre de fronteras entre México y Estados Unidos afectaría el abasto de aguacate y las negociaciones del TLCAN

El aguacate un nuevo influencer en el mundo de los negocios y de estilo de vida.

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Agronegocios, Alimentos

México, en primera plana para Productores de Cerdo en Estados Unidos

A pesar del arancel que impuso el gobierno mexicano a la importación de carne de cerdo estadounidense, en respuesta al gravamen que estableció Estados Unidos sobre la importación de aluminio y acero mexicano, USMEAT prevé cubrir el 84.8 por ciento del mercado mexicano para 2019.

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