Crece consumo de cárnicos en México durante 2023
Durante el año pasado, en suma, el consumo de pollo, res y cerdo en México creció un 5% en comparación con 2022, así lo informó Ernesto Hermosillo, presidente del Consejo…
México casi alcanza el top 5 de productores de carne a nivel mundial
Productores y transformadores de proteína animal en el país trabajan para posicionar a México como el quinto productor de carne a nivel mundial. México produjo 7.7 millones de toneladas de…
TENDENCIAS
Sí se pueden reducir las emisiones de gas metano que originan las vacas
Urge poner freno para mitigar emisiones de metano producidas por eructos y heces de las vacas. En ello colaboran iniciativa privada, academia y organizaciones ambientalistas.
AMLO quiere importar carne argentina… pero México no la necesita
Aún está pendiente la publicación, en el Diario Oficial de la Federación, de los términos y la fecha de operación de la Licencia Única Universal de Importación, que el gobierno…
TENDENCIAS
Exportaciones: el otro culpable del encarecimiento de la carne en Colombia
Con un aumento del 26.7% en su precio durante el último año, los colombianos están sustituyendo la res por granos u otras proteínas más económicas. La causa viene de lejos: la escasez de carne en países extranjeros.
En riesgo 50% de reses en Nuevo León
La escasez de lluvia y la falta de agua en los subsuelos son ya una amenaza para la supervivencia del ganado vacuno en Nuevo León. De continuar en esas condiciones,…
Disminuye interés en proteínas animales en México, afirma estudio
Por razones digestivas, 54% de los mexicanos está disminuyendo su consumo de proteínas animales. Los encuestados refirieron que lo hacen por sentirse mejor durante el día, por recomendaciones médicas y…
Pollo, carne más consumida en México por su accesibilidad
El Consejo Mexicano de la Carne (Comecarne) informó que el año pasado, los mexicanos prefirieron consumir 1% más de pollo que en 2019, por su precio accesible. Res y cerdo…
Revisan cadenas de producción de proteína animal
La Secretaría de Economía (SE) informó que ya se instalaron mesas con productores de proteína animal para saber por qué hay una diferencia de precios tan amplia entre lo que…
TENDENCIAS
Falso que coronavirus eleve exportaciones de carne mexicana a China: Sader
Se informó de alzas sustanciales pero...la realidad es que hasta ahora, no hay cambio significativo por COVID-19. Habrá que esperar a que pase la contingencia.