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Embutidos, Industria Alimenticia

Lala se diversifica: relanza su marca de carnes frías y estudia mercado de “embutidos vegetales”

La empresa de lácteos busca protagonismo en un mercado valuado en 80 mil mdp. Afirman que la pandemia ha beneficiado el consumo de embutidos en México.

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Alimentos, Consumo, Embutidos

Carne vegetal impulsa variedad en restaurantes de comida rápida

Hamburguesas, nuggets y salchichas elaboradas con vegetales y cereales son la apuesta para no perder comensales. Aquí te contamos cómo se hacen.

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Alimentos, Consumo, Embutidos, Procesados

Así responde la industria sobre si los embutidos son poco saludables

Desde fórmulas con menos sodio y grasa, hasta empaques sustentables, la industria de los embutidos ha tenido que reinventarse ante la creciente desconfianza del mercado.

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Alimentos, Bebidas, Consumo, Refrescos

Alerta por regulación en empaques, envases y embalajes

Si el etiquetado en alimentos y bebidas causó revuelo, se avecina otro tema que amenaza con sacudir a la industria: la iniciativa de ley para poner orden en los empaquetados.

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Alimentos, Consumo, Procesados

Consumo de embutidos en México, a la baja en 2023: Euromonitor

Hasta el año pasado, el consumo de carnes frías en México había crecido casi 50%. Parece que esa tendencia llegó a su fin...se pronostica una reducción en el consumo a más de la mitad.

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