TENDENCIAS
El microondas sí libera microplásticos ¿Debes dejar de calentar comida como lo haces?
Especialista en química pone los puntos sobre las íes y explica qué precauciones tomar a la hora de calentar los alimentos. *
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Consumo consciente y ecoactivo, reaviva boom de ventas a granel
Tras la pandemia, disminuyeron las ventas de alimentos a granel. Sin embargo, son los consumidores preocupados por el medio ambiente los que impulsan esta categoría. En 2030, más de la mitad de los hogares mexicanos serán ecoactivos*
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Lo + visto en 2023: El microondas sí libera microplásticos ¿Debes dejar de calentar comida como lo haces?
Especialista en química puso los puntos sobre las íes y nos explicó qué precauciones tomar a la hora de calentar los alimentos en uno de nuestros artículos más vistos en 2023.
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El microondas sí libera microplásticos ¿Debes dejar de calentar comida como lo haces?
Especialista en química pone los puntos sobre las íes y explica qué precauciones tomar a la hora de calentar los alimentos.
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Sostenibilidad y consciencia alimentaria, tendencias del consumo de alimentos en México
Especialistas y analistas de mercado coinciden en que la tendencia crecerá en 2040. El 60% de los consumidores en el mundo declaran que marcas o productos con iniciativas de sostenibilidad influencian su decisión de compra.
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Tras la pandemia, disminuyeron las ventas de alimentos a granel. Sin embargo, son los consumidores preocupados por el medio ambiente los que impulsan esta categoría. En 2030, más de la mitad de los hogares mexicanos serán ecoactivos.
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Los 5 retos que enfrenta la pesca de camarón si quiere tener un futuro
Captura ilegal, falta de consumidores conscientes y resistencia de los pescadores hacia las prácticas de bajo impacto ambiental, son algunos de los desafíos que enfrenta el camarón mexicano. El tiempo (y el camarón) se acaban.
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El tan celebrado consumo local de alimentos no siempre es lo mejor
Preferir comida de productores locales es una gran idea, pero no para todos los países ni para todas las economías. Entérate por qué, a veces, ir en busca de manzanas locales afecta más que comprarlas en el súper.
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Por su alta aportación proteica al cuerpo humano, el amaranto, cuyo nombre en náhuatl, huahtli, significa “la partícula más pequeña dadora de vida”, debe considerarse un alimento altamente nutritivo y…
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Hacer composta es un proceso microbiológico en el que “aceleramos el tiempo” para convertir nuestros restos de alimentos en abono para las plantas. Esta es la guía definitiva para hacerlo bien en casa.
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