Por las afectaciones climáticas y el alza de precios en insumos para su elaboración, la tortilla de maíz registró en julio su mayor alza en nueve años, así lo informó el Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA), que cita cifras del Inegi.
“El precio promedio de las tortillas suma nueve meses consecutivos al alza, pero la escalada más fuerte inició en marzo con un incremento de 6.1% hasta llegar al 14% en julio”, explican en un comunicado.
La Profeco ha señalado que el precio mínimo de venta para el kilo de tortilla en la Ciudad de México es de 11.20 pesos, pero hay lugares en los que se cotiza en 20 pesos. Incluso en ciudades como Monterrey y Hermosillo, el kilo se paga hasta en 22 y 27 pesos, respectivamente.
En 2021 las condiciones de sequía del territorio nacional han sido calificadas como las peores en décadas por Conagua, lo que representa un riesgo para cultivos como el maíz que depende del agua para su cosecha. Ello se suma al alto precio de los fertilizantes y a los incrementos sostenidos en energéticos.
