La evolución en el gusto de los consumidores, reflejada en el crecimiento de la proteína vegetal en el país ya está surtiendo efecto en las multinacionales. En esta ocasión, Sigma (dedicada al negocio de embutidos y lácteos) y Kellogg’s (que principalmente vende cereales), desarrollaron nuevos alimentos hechos con proteína vegetal para el mercado mexicano.
Sigma anunció su alianza con la cadena de supermercados y restaurantes Mora Mora, a quienes dan la materia prima: una hamburguesa hecha de garbanzo y chícharo que se venderá en la dark kitchen, Wholy Burger, que podrá pedirse en Uber Eats. Por lo pronto llegará a siete zonas de la CDMX como Lomas, Polanco, Santa Fe y Condesa, entre otras.
Por otro lado, Kellogg’s lanzó Protein 90, suplemento alimenticio hecho de proteína vegetal con ingredientes como chícharo, arroz y trozos de Zucaritas. Lo desarrolló en colaboración con S Supplement México y lo venderá en dos sabores: vainilla y chocolate. Eduardo Lemos, director de Marketing de la compañía en México afirmó que el objetivo es dar mayor visibilidad a sus marcas y conquistar otros mercados.
