La senadora morenista Margarita Valdez dijo que trabaja en una iniciativa que presentará esta semana para prohibir el uso de grasas trans en los alimentos industrializados que se comercializan en México, porque “provocan graves problemas de salud pública como obesidad, diabetes e infartos”. Agregó que la iniciativa la elaboró junto con organizaciones sociales.
La legisladora organizó el foro virtual “Salud, Sociedad y el Senado para la Regulación de las Grasas Trans”, en el que también participó como ponente el subsecretario de Prevención y Promoción de la Salud, Hugo López-Gatell, quien dijo que no basta con regular ese tipo de grasas y que se deben eliminar.
El funcionario dijo que las enfermedades cardiovasculares son la primera causa de muerte en México con más de 100 mil eventos por año, “y una porción sustantiva de esos eventos letales son causados por las grasas trans en los alimentos”.
“Es un pendiente de México, desde al menos, 2005. Y es el tomar acción clara, precisa, en la esfera legislativa para eliminar, no disminuir, no regular, no limitar en contextos específicos sino eliminar las grasas trans, los ácidos grasos trans de producción industrial en la alimentación de las y los mexicanos”, sostuvo López-Gattell.
Agregó que los legisladores lidiarán con campañas para desvirtuar esos empeños pero les pidió no desistir. Expuso que países como Canadá y EU, son territorios “libres de grasas trans, de ácidos grasos trans, de producción industrial en los alimentos que generan, y a ese rumbo debe ir México”.
