Por su calidad, oportunidad de mercado, montos de inversión y temporadas de cosecha, hay tres cultivos que son los más rentables en el campo colombiano. Cacao, mango y palma de aceite son los que encabezan la lista.
El primero es el cacao, que a nivel mundial, presenta desabasto a causa de las enfermedades en los cultivos africanos y el mal tiempo que padece la región. Por su alta calidad, el cacao colombiano es apreciado en mercados internacionales, el 85% de la producción del país es cacao fino, lo que representa una oportunidad de mercado, no solo por esa característica, también porque hay espacio para ampliar la capacidad de producción.
Según la consultora de monitoreo agrícola, Enrivonment Systems, la inversión base para cultivar una hectárea de cacao durante los primeros tres años es de 12 millones de pesos*. Esta misma suma es lo que debe invertir un productor de aguacate al año, por lo que, la inversión es tres veces menos cara.
El segundo cultivo es el mango, fruto que se produce durante todo el año sin importar la temporada. Su atractivo comercial radica en que, durante 2023, su demanda creció 10% en mercados como Estados Unidos y Europa. Además, es un alimento que puede transformarse en otros subproductos como jugos, purés, pulpas y mermeladas, por lo que su oferta de mercado se diversifica.
Finalmente, la consultora Enrivonment Systems señala que el tercer cultivo más rentable es la palma de aceite que se utiliza como insumo para la producción de aceites comestibles, mantequillas, mantecas, panificación y helados.
Durante la etapa productiva, un palmicultor invierte cerca de 8 millones de pesos por hectárea al año*, después de tres años, el cultivo genera ingresos netos mensuales por 3,5 millones de pesos*; es decir, 42 millones de pesos al año*. Por hectárea cultivada un palmicultor produce alrededor de 16 toneladas de aceite al año.
Según la unidad de Planificación Rural Agropecuaria (Upra) en Colombia hay 5,6 millones de hectáreas cultivadas, pero libres de siembra hay 33 millones de hectáreas.
*Todas las cantidades en pesos en este texto se refieren a pesos colombianos.
