Hoy se festeja el Día Internacional del Tequila, el destilado emblemático del país celebra un alza en las exportaciones, sólo el primer semestre de este año crecieron 6% con respecto del mismo periodo de tiempo de 2022. Además tienen presencia en 120 países y en 57 de ellos, su autenticidad tiene protección.
El Consejo Regulador del Tequila (CRT) informó que trabajan en modelos de planeación estratégica para el cultivo de agave, uno de ellos es la agricultura por contrato, cuya finalidad es que los productores de agave se conecten con las empresas productoras para que se garantice la disponibilidad de la materia prima y un pago justo para los agricultores.
La producción de algunos tequilas cuentan con la certificación de Agave Responsable Ambiental (ARA), este destilado fue la primera bebida alcohólica en el mundo en certificarse como de libre deforestación. Entre las metas para 2030 de los tequilas producidos bajo el sello ARA, están disminuir la huella de carbono en 25% y en 15% el consumo de agua; además de aumentar en 12% la energía renovable.
“El tequila buscan convertirse también en emblema mundial de las agroindustrias sustentables, pues se trabaja ya para integrar su éxito de manera plena al desarrollo social y ambiental del territorio donde se producen, tanto su materia prima, el agave Tequilana Weber, como la bebida misma, informó el CRT, en un comunicado.
