Para los comercios dedicados a la industria de alimentos y bebidas, tener un canal de ventas en e-commerce ya no es un valor agregado sino una necesidad. En Colombia, el auge de venta en medios digitales aumentó 10% en 2023, en comparación con 2022.
Desde la Cámara Colombiana de Comercio Electrónico plantean tres opciones para responder a las necesidades del mercado.
- El auge de la inteligencia artificial para la gestión de pedidos, la recurrencia de compra y la atención al cliente. El aprendizaje automático ayuda a mejorar la experiencia de los usuarios, les muestra los productos que más les interesan y facilita la compra con la fuerza de la repetición. Ayuda a hacer mapas de intereses de compra y provoca decisiones comerciales asertivas, además de optimizar la logística.
- El comercio electrónico prioriza la rentabilidad y eficiencia sobre la expansión física del negocio. La cámara de comercio recomienda herramientas que optimicen la operación y maximicen beneficios. En el caso de los restaurantes, se recomienda priorizar la apertura de cocinas ocultas sobre puntos de atención a clientes, pues permiten una mayor cantidad de cobertura, con un personal para operar más bajo y solo de atención a domicilio. Para mejorar la venta en tiendas, se recomienda la alianza con plataformas de última milla que les permitan una mayor atención de usuarios sin la necesidad de expandirse con nuevos puntos de venta.
- El uso de realidad aumentada en menús de comida o catálogos de productos que se venden en canales digitales permitirá una mejor experiencia e interacción con los productos.
