El Ministerio de Salud de Colombia expidió la Resolución 2492 de la Ley 2120, y reglamentó el etiquetado frontal octagonal para alimentos ultraprocesados. Con ello se acató el fallo del Consejo de Estado y se modificó la Resolución 810 de 2021. La decisión obliga a varias empresas de la industria de alimentos y bebidas a reetiquetar los productos que tenían sellos circulares.
Los nuevos sellos tienen la figura de un octágono con fondo negro, que advierte sobre el exceso en sodio, azúcares, grasas saturadas y grasas trans; además alerta sobre si el alimento o bebida contiene edulcorantes.
Se estima que la industria de alimentos y bebidas invertirá cerca de 830 millones de dólares en los primeros cuatro años para cumplir con el cambio, son más de 16 mil productos los que deben cambiar su etiqueta.
Por ejemplo, si una empresa tiene alrededor de 20 productos, gastaría alrededor de 300 millones de pesos* para hacer el cambio de sellos circulares a octagonales.
Esta situación ha generado alerta en el sector, pues algunos pequeños empresarios han asegurado que ya realizaron una primera inversión que no servirá.
*Todas las cantidades en pesos en este texto se refieren a pesos colombianos.
