Para reactivar el sector turístico y gastronómico de Querétaro, el “Gastrofest Caminos de Querétaro” ofrece experiencias virtuales con catas de quesos y vinos. La Secretaría de Turismo del estado realiza el festival gastronómico para acercar, durante la pandemia, la variedad de sabores de la cocina local.
El próximo 19 de diciembre, Cava Bocanegra, productores de queso y el viñedo y fabricante de cerveza artesanal Norte B, participarán en la experiencia virtual que se transmitirá en vivo por las redes sociales de la Secretaría de Turismo del estado de Querétaro (@queretaro.travel en Facebook) en punto de las 15:00 horas.
Para seguir la transmisión y la cata guiada, los habitantes de la CDMX, el área metropolitana y Querétaro podrán adquirir una canasta con valor de 1,030 pesos que llegará a la comodidad de su hogar, ahí se incluyen los productos necesarios para unirse y disfrutar de la selección del chef Javier Jurado, quien también guiará la cata. La canasta incluye dos botellas, una de vino espumoso, otra de tinto y 350 gramos de queso provenzano ahumado y el mismo gramaje de queso doppio, ambos de Cava Bocanegra.
Las dos marcas son parte del complejo turístico que se encuentra ubicado en el municipio de Tequisquiapan. Norte B tiene poco más de 3 hectáreas de viñedo con plantas importadas de Francia y España, donde se pueden realizar catas privadas y observar la fabricación artesanal de cerveza. Cava Bocanegra es un espacio para la maduración de quesos y ofrece fusiones con gastronomía contemporánea en catas y maridajes.
