Desde finales de 2022 entró en vigencia la regulación del etiquetado de alimentos y bebidas en Colombia. Este mecanismo alerta al consumidor sobre los altos niveles de azúcar, grasas y sodio en los alimentos procesados. También existe un sello positivo, del que poco se habla, es de color azul y avisa a los consumidores que el alimento que están por consumir es saludable.
“El Sello Positivo en los envases colombianos es una etiqueta que indica lo contrario a los tres sellos negros. En otras palabras, significa que un alimento tiene un bajo contenido de azúcar, grasa saturada y sodio, y que el producto no contiene edulcorantes añadidos en su preparación”, explicó Elisa María Cadena Gaona, subdirectora de Salud Nutricional.
De esta manera, el Sello Positivo se convierte en un aliado para los consumidores a la hora de hacer sus compras. Esta medida fue aprobada por el Minsalud a través de la resolución 810 del Ministerio de Salud, la cual establece las regulaciones técnicas para el etiquetado nutricional y frontal que deben llevar los envases de alimentos y bebidas destinados al consumo humano.
“Con este sello, el Ministerio de Salud busca evitar que los consumidores sean engañados acerca de las propiedades de los alimentos y les permite tomar decisiones de manera informada”, explicó.
Los consumidores pueden encontrar el Sello Positivo en la parte inferior izquierda de la cara frontal del envase de aquellos alimentos o bebidas que cuentan con la certificación del Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos (INVIMA) como bajos en sodio, grasas saturadas y azúcares añadidos.
¿Qué indica el Sello Positivo?
Solo los productos que cumplen con los estándares establecidos por el Ministerio de Salud pueden llevar este símbolo. Para los alimentos sólidos, esto implica que contienen, por cada 100 gramos, una cantidad igual o inferior a 80 miligramos de sodio, 2 gramos de azúcares añadidos y 2 gramos de grasas saturadas. En cuanto a los productos líquidos, deben contener una cantidad igual o inferior a 60 miligramos de sodio por cada 100 ml, igual o inferior a 1 gramo de azúcar añadida y como máximo dos gramos de grasas saturadas.
Si sus productos cumplen con estas características, deberá exigir una inspección del INVIMA, quienes darán el visto bueno para autorizar el uso de este sello positivo.
