La Federación Nacional de Avicultores (Fenavi) estima que en Colombia se reducirá en 6% la producción de huevo para este año. Ello como consecuencia de los altos precios en insumos y los efectos del paro nacional que obligaron a reducir el número de aves en las granjas.
El 100% del consumo nacional es surtido por empresas nacionales, entre las que destacan Santa Anita Nápoles, Huevos Kikes, Santa Rita, Huevos Oro y Huevos Santa Reyes. Cada una de ellas tiene la capacidad de producir y vender alrededor de 70 millones de huevos al mes.
A pesar de que esta proteína ha presentado una inflación del 32% este año, sigue siendo uno de los alimentos de mayor demanda, según Fenavi. Su precio ha sido impactado por el alza de precios en maíz y soya, que son las principales fuentes de alimento para las gallinas.
Si la inflación continúa al alza, el precio de esta proteína podría afectarse y con ello 400 mil empleos directos e indirectos que genera el sector.
