La startup mexicana Cheaf, cuyo objetivo es reducir el desperdicio de alimentos y los costos de operación de los restaurantes, anunció que levantó 3 millones de dólares en su ronda de capital más reciente.
De acuerdo con Kim Durand, CEO y fundador de la empresa, ese capital apoyará su expansión en Latinoamérica el año entrante. Tienen planes de operar en Colombia, Chile y Brasil.
El directivo mencionó que para los inversionistas su modelo de negocio resultó atractivo porque atiende el problema del desperdicio de alimentos y además genera una ganancia no prevista para los restaurantes que instalan su servicio.
“Estamos atacando un problema que es real y que tiene pocas soluciones, que no es sólo de México, es un problema global. A nivel de negocios, se está utilizando este argumento de sostenibilidad como argumento contra la competencia”, dijo Durand al periódico Reforma.
Desde su lanzamiento en septiembre de 2020, Cheaf ha rescatado más de 100 mil kilos de comida de 500 negocios como Maison Kayser, Sanborns y Fiesta Inn. En el país, su servicio está disponible en la Ciudad de México y Guadalajara.
