Todos las recetas tradicionales que se preparan durante la temporada de Fiestas Patrias tendrán un aumento casi del doble respecto de los precios del año pasado.
La inflación y el alza en materias primas, son los principales causantes de que la preparación de un pozole para 10 comensales aumente de 800 a mil 400 pesos, la tinga de pollo pasó de costar 600 a 900 pesos y las tostadas de pata que en 2022 costaron 500 pesos, ahora salen en 800 pesos. Ello de acuerdo con estimaciones de la Asociación Nacional de Pequeños Comerciantes.
Respecto del gasto en bebidas, se estima que se inviertan alrededor de 2 mil pesos, incluyendo bebidas alcohólicas.
