Para sustituir importaciones, beneficiar a los productores de trigo del Valle de Mexicali e impulsar el desarrollo agroindustrial en Baja California, el estado anunció que invertirá 6.4 millones de pesos en la construcción de su planta maltera.
El proyecto es apoyado por la Universidad Autónoma de Baja California (UABC) y asociaciones de cerveceros artesanales, quienes serán sus principales clientes.
Baja California produce el 7% de la cerveza del país, alrededor de 108 mil hectolitros, y es también el mayor consumidor de cerveza de América Latina. En su territorio se ubican 195 cerveceras artesanales.
De acuerdo con información circulada por Cerveceros de México, la planta procesará una tonelada diaria de malta y se ubicará en el ejido de Nuevo León, en 184 metros cuadrados.
