Ni causan alergias ni incrementan las probabilidades de padecer cáncer, los alimentos transgénicos o genéticamente modificados no representan riesgos para el consumo humano, según lo reportó la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés).
La institución refiere que en su reporte se incluyó el estudio de plantas, animales y microorganismos cuyo material genético fue modificado mediante tecnología y que implica transferencia de información genética de un organismo a otro.
Agregan que en el caso de los alimentos, éstos son estudiados antes de que salgan al mercado y que algunos son modificados para mejorar su valor nutricional, por ejemplo, la soya genéticamente modificada incluye aceites más sanos que sustituyen a los aceites que contienen grasas trans.
Sobre las alergias, el reporte especifica que no son causadas por los transgénicos sino por los alergénos que contienen los alimentos naturalmente. También señalan que tampoco contienen antibióticos o esteroides. Además, afirman que los alimentos genéticamente modificados no afectan el nivel de riesgo de cáncer ni para los humanos ni para los animales que se alimentan de esos cultivos.
