En Colombia, desde noviembre del año pasado se aplica el impuesto a ultraprocesados, lo que ha modificado la venta de ciertos alimentos y bebidas que han subido de precio. Los colombianos han dejado de comprar té, leche saborizada y chocolatinas. Ello de acuerdo con la firma de investigación de mercados Kantar, que identificó que la compra de esos productos ha disminuido entre 5 y 20%.
Con la puesta en marcha del impuesto a ultraprocesados que deben pagar productores e importadores, los productos con alto contenido de azúcares añadidos, sodio o grasas incrementaron en 10% su precio en 2023, este año el extra será de 15% más, y en 2025 de 20%.
En el análisis para determinar qué alimentos subieron de precio también se tomaron en cuenta opciones como arepas industriales, avenas, caldos, carnes frías, cereales, chocolatinas, chocolates, condimentos, galletas dulces y saladas, mantequilla, margarina, mayonesa, panqué industrial, salsa de tomate, salsas para cocinar, snacks, sopas y cremas, chocolate de mesa, gaseosas, entre otros.
