Estados Unidos es el país que más carne mexicana compra, pero China está en la mira de los productores nacionales. Alrededor de 50 empresas productoras esperan la certificación correspondiente para comenzar a exportar, así lo informó Ernesto Hermosillo, presidente del Consejo Mexicano de la Carne (Comecarne).
La oportunidad para las empresas nacionales surgió el año pasado debido a la creciente demanda del mercado asiático, luego de la crisis provocada por el brote de peste porcina africana. Esa es la razón por la que los mexicanos están tan interesados en ese mercado. De 34 empresas que esperaban aprobación del gobierno chino en febrero pasado, la oportunidad se abre ahora para cerca de 50, pero la pandemia ha retrasado el proceso, el gigante asiático ha puesto medidas rigurosas para la carne importada hasta asegurarse que está libre de Covid-19.
Sobre el creciente interés de los consumidores en otras opciones como la ola de productos hechos con mezclas vegetales que emulan el sabor de los cárnicos, el representante dijo a un diario de circulación nacional que “es preciso que el sector se sume a ese tipo de propuestas”.
