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Colorantes, Consumo

California prohíbe uso de colorantes artificiales en alimentos escolares

A partir del 31 de diciembre de 2027, el uso de seis colorantes artificiales estará prohibido en las cafeterías escolares de California, Estados Unidos. El gobernador del estado, Gavin Newson…

TENDENCIAS

Colorantes, Procesados

El regreso de los colorantes naturales a tus alimentos y bebidas

Ahora que el consumidor reclama productos más saludables, están de vuelta los colores naturales en la industria de alimentos y bebidas. Saborear con los ojos siempre ha sido un plus para seducir al consumidor. *

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Agronegocios, Colorantes, Flores comestibles

¿Qué tiene que ver la yema de huevo con la flor de Día de Muertos?

La temporada de Día de Muertos ha llegado con el inigualable color amarillo de la flor de cempasúchil por doquier… Sí, hasta en la comida.

Agronegocios, Colombia, Colorantes

Colombianos crean colorante natural para bebidas con ahuyama

Investigadores de la Universidad Nacional de Colombia crearon una tecnología para convertir residuos de ahuyama (fruto de la familia de las calabazas) en colorantes naturales, con ello se reemplazarán productos…

LÍDER

Colorantes, Saborizantes

El abogado que triunfa en el mundo de los sabores

José Medina, CEO de Deiman, nos cuenta cómo consolidó su empresa y adelanta la tendencia en sabores para 2020.

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