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El último suspiro de la vainilla de Papantla
Abandono, plagas y hasta delincuencia provocan que, pese a tener denominación de origen, el cultivo enfrente riesgo de desaparición.
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¿Por qué los gringos prefieren los tomates mexicanos?
De cada dos tomates que consumen en EU, uno se cultiva en suelo mexicano. Para los productores estadounidenses, sabor y calidad son una amenaza.
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Estas empresas le quitan una rebanada a los líderes de embutidos
El negocio de embutidos en México está dominado por tres grandes compañías, pero empresas más pequeñas compiten con buena distribución, mercadotecnia y nuevas fórmulas. Te contamos quiénes son.
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Esto necesitas saber sobre la Cumbre de Bebidas de México
En Jalisco de enero a septiembre de 2019, la exportación de tequila generó casi 1.5 mil millones de dólares. ¿Hay otra razón más contundente para organizar la primera Cumbre de Bebidas de México?
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La jugosa apuesta de las reinas del delivery en México
Uber Eats y Rappi lideran el negocio de reparto de comida. Este mes llega DiDi Food para competir por un mercado que para 2021 puede alcanzar los 15 mil millones de pesos.
LÍDER
Goula Awards premia las mejores prácticas en negocio alimentario
Ya están abiertas las inscripciones, conoce las bases, inscribe tu producto y participa. El objetivo de la plataforma es incentivar los buenos valores en la industria.
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Así responde la industria sobre si los embutidos son poco saludables
Desde fórmulas con menos sodio y grasa, hasta empaques sustentables, la industria de los embutidos ha tenido que reinventarse ante la creciente desconfianza del mercado.
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Conoce la nueva tendencia de negocio: restaurantes fantasma
Ya no se necesita un local y una gran inversión para llegar a cientos de comensales. La entrega de comida está en el top tres de comercio digital en el país y sigue avanzando.
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Lecciones de Chile, Perú y Uruguay en etiquetado para alimentos y bebidas
Con las nuevas disposiciones en el etiquetado, la industria en México puede aprender de la experiencia ajena. Aquí las claves para conseguirlo.
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Industria refresquera respira de alivio
El IEPS para 2020 que deberán pagar quedó en un ajuste que se fijará conforme a la inflación de los últimos nueve años.
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El sabor del tequila ya no es el mismo, ¿qué lo cambió?
No solo la siembra, la cosecha y la preparación modifican el sabor de este destilado. Quizá lo que más lo transforma es el gusto de los consumidores… y sus bolsillos.