De acuerdo con cifras de la Autoridad Nacional de la Acuicultura y Pesca (Aunap), el consumo de pescado durante la Cuaresma en Colombia representa el 51% de la venta de todo el año. Se estima que este 2024, la comercialización de ese alimento crezca 6% más, en comparación con 2023.
Karen Mejía, directora de la Aunap, afirmó que el consumo per cápita de pescado en Colombia durante 2023 fue de 9,6 kilogramos y la producción fue de más de 80 mil toneladas. Agregó que las dos especies más producidas en el país son tilapia y trucha, ambas provenientes de estanques y jaulas con condiciones controladas, de ahí la esperanza en el aumento de la producción.
Los departamentos que en 2023 produjeron más pescado en Colombia fueron Huila, Meta, Tolima, Cundinamarca, Boyacá, Córdoba y Antioquia. En otras regiones como Bolívar y Córdoba, la apuesta está siendo la camaronicultura, línea de producción que también será prioridad en Colombia para explotar en este año.
