Casa de Piedra, productora artesanal de quesos hechos con leche de oveja, acaba de ser galardonada en los World Cheese Awards 2021, que se realizan a partir de hoy y hasta el 6 de noviembre en Oviedo, España.
Su queso Añejo 9 meses ganó medalla de bronce en la categoría Hard ewes’ milk cheese plain. Este concurso internacional está catalogado como el más reconocido del mundo.
Con este, son cuatro los galardones World Cheese Awards con los que ahora cuenta el rancho productor de quesos artesanales ubicado en Jilotepec, Estado de México.
“El premio de este año es el más especial porque nos costó mucho trabajo. Mi papá, el licenciado Francisco Perezcalva, fundador del negocio falleció en mayo… es un premio que mis hermanos y mi primo, socios de la empresa, le queremos dedicar”, comenta en exclusiva para Goula.lat, Francisco Perezcalva, director general Casa de Piedra.
