Del 31 de octubre al 4 de noviembre, México será sede del 43º Congreso Mundial de la Viña y del Vino, el encuentro científico sobre uva y vino más importante del mundo, donde expertos de 48 países dialogarán para generar propuestas que impulsen el desarrollo de la industria mundial bajo tres líneas de acción: cambio climático, sostenibilidad y mercado post COVID-19.
La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, el Gobierno de Baja California y el Consejo Mexicano Vitivinícola (CMV) presentaron el programa de actividades con el que se busca incentivar el intercambio de ideas técnicas y científicas, la generación de negocios y visitas a las regiones vitivinícolas para que líderes de todo el mundo conozcan de primera mano, las prácticas que realizan las bodegas nacionales en materia de microclimas, buenas prácticas agrícolas, enológicas y enoturismo.
Se prevé la participación de 800 científicos, académicos, agrónomos, ampeólogos, enólogos, viticultores, laboratoristas, sommeliers y expertos de todos los países productores de vino.
De acuerdo con el Consejo Mexicano Vitivinícola, la industria vive su mejor momento. En el sector agrícola representa la segunda fuente de empleos, con 500 mil puestos de trabajo. Cada año, se destinan 35 mil 822 hectáreas a la cosecha de uva bajo cinco vocaciones: mesa, vino, jugo, brandy y uva pasa. De éstas se producen 64 millones de litros de vino en 14 estados productores en 400 bodegas.
Estos logros, aunados a la calidad del vino mexicano que en los últimos años ha recibido alrededor de mil 500 medallas en concursos internacionales, muestran la relevancia de la industria y, gracias a ello, la Organización Internacional de la Viña y del Vino (OIV), con base en Francia, otorgó a México la sede.
Tan sólo en Baja California, el crecimiento de la industria ha sido tal, que en la actualidad el 70% del vino mexicano sale de los ocho valles vitivinícolas, y el Valle de Guadalupe, sede del Congreso.
El presidente del CMV, Hans Backhoff, señaló que la industria nacional goza de calidad y es un referente de más de 500 años de historia, “nos ubican como el país con mayor tradición vitivinícola en América”, dijo. El directivo dijo que en el marco del congreso se realizará la Expo Uva y Vino, un espacio de más de 9 mil metros cuadrados dedicados al impulso a las cadenas de proveeduría y a la exposición de novedades tecnológicas.
