Por primera vez, se unieron representantes de distintas industrias cárnicas en un frente común, México Unido Proteína Animal (MUPA), que tiene como objetivo posicionar a esta cadena como un eje relevante de la economía nacional. A la iniciativa se suma la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) para promover la proteína de origen animal producida en el país.
Víctor Villalobos Arámbula, titular de Sader, destacó el frente común en la etapa pospandemia, en la cual la cadena agroalimentaria enfrentará nuevos retos, pues la problemática sanitaria ha traído una afectación económica. Agregó que el consumo de proteína animal permitirá reactivar diferentes giros comerciales en el mercado interno, al tiempo que fortalece la reputación internacional de México como proveedor de cárnicos de máxima calidad.
Por la industria cárnica, la presidenta del Consejo Mexicano de la Carne (Comecarne), Carla Suárez, indicó que MUPA promueve el consumo de proteína animal mediante la ingesta de carne de res, pollo y cerdo, así como de huevo, como parte de una alimentación saludable y nutritiva.
Indicó que actualmente en México el consumo per cápita de estos productos es de 65 kilogramos anuales por persona, cifra inferior a la de los países desarrollados, que asciende a más de 100 kilogramos.
El presidente de Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG), Oswaldo Cházaro Montalvo, consideró que el trabajo conjunto entre gobierno e industria es una gran oportunidad para dinamizar la ganadería mexicana y fortalecer el trabajo de las cadenas agroalimentarias.
La MUPA establece una estrecha coordinación con los diferentes niveles de gobierno para fortalecer acciones del sector cárnico a fin de asegurar el abasto oportuno de los productos pecuarios. Participará en la elaboración de propuestas de políticas públicas que contribuyan a mantener el reconocimiento de México en el comercio mundial de cárnicos.
