La tecnología predictiva en las empresas de alimentos y bebidas puede conseguir ahorros de hasta seis veces lo invertido en esos sistemas. Se opera con inteligencia artificial y anticipa colapsos y averías en las máquinas, lo que puede significar grandes pérdidas en el proceso de producción.
Leonardo Vieira, director general y cofundador de Tractian, empresa que desarrolla este tipo de tecnología, explica que su sistema recolecta datos de vibración, tensión y temperatura para predecir comportamientos futuros de las máquinas.
El directivo asegura que empresas como Bimbo, Danone y La Costeña usan sus desarrollos de IA para monitorear sus equipos.
