Los silos bolsa son una opción para productores organizados de pequeña escala que carecen de infraestructura de almacenamiento en el proceso productivo, logístico y comercial de sus cosechas. A esa conclusión llegó la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) después de realizar un estudio sobre su viabilidad en el sector agrícola mexicano.
En el estudio también participó el Fideicomiso Instituido en Relación con la Agricultura (FIRA). Ambos concluyeron que para conservar los granos de las cosechas de forma económica y segura, los silos bolsa son útiles. Además están disponibles a bajo costo, lo que permite almacenar grandes volúmenes de granos como maíz, trigo, arroz y frijol, entre otros.
Con esta opción se conserva el grano hasta por 160 días, mantiene sus características de calidad y confirma el incremento de dióxido de carbono al interior del empaque, lo que evita la generación de aflatoxinas (toxinas producidas por hongos en cultivos agrícolas) en las muestras almacenadas. De igual manera se comprobó que la tecnología es sustentable, ya que no requiere aplicación de agroquímicos para la conservación del producto.
De acuerdo con Sader, la incorporación del conocimiento y la tecnología en el campo posibilita el desarrollo de una agricultura más eficiente, como el sistema de silos bolsa aplicado en naciones como Argentina, y una alianza de cooperación internacional para acceder a innovaciones, en beneficio de los productores de granos.
