El año que terminó dejó saldos a favor y en contra en la industria de bebidas alcohólicas del país. Mientras que el Consejo Regulador del Tequila (CRT) informa que superó sus récords de producción, exportación y consumo; la industria cervecera nacional disminuyó su producción en 8.4% entre enero y octubre del año pasado, cifra que en este caso podría ampliarse cuando se tengan las estadísticas de los dos meses faltantes: noviembre y diciembre.
El CRT dio a conocer mediante un comunicado que la producción de tequila fue de 374 millones de litros, un 6.3% más que en 2019. Respecto de la exportación, esta creció 16.3%, en comparación con el año anterior, por lo que se ubicó en 286 millones de litros. Estados Unidos continúa siendo el país que más compra el destilado, tan solo en 2020, adquirieron el 88.9% de las exportaciones.
En contraste, la producción de cerveza, otro producto icónico del país, se vio afectada por el cierre de la industria durante abril y mayo del año pasado, hay que recordar que esos meses no se les permitió operar al no considerarse actividad esencial, así que tuvieron que cerrar debido a las medidas sanitarias impuestas por la pandemia de COVID-19. Con ello se rompió una racha al alza desde 2014, según informó Cerveceros de México.
Por cierto, el Inegi y la Cámara Nacional de la Cerveza y la Malta elaboraron el documento “Conociendo la Industria de la Cerveza”, que detalla la importancia de ese sector productivo, ahí se informa, por ejemplo, que la producción de la bebida registró en 2019, un total de 124.5 millones de hectolitros.
