El pollo de células cultivadas de las empresas californianas Good Meat y Upside Foods, ya recibió la aprobación para su producción por parte del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA, por sus siglas en inglés).
El 8 de junio pasado, Good Meat obtuvo la aprobación, y el 14 de junio lo recibió Upside Foods. Cabe mencionar que el año pasado la Administración de Alimentos y Medicamentos de EU (FDA), ya les había dado la certificación en términos de inocuidad alimentaria.
Con esa doble palomita, las empresas confían en avanzar en la producción de la carne fabricada en el laboratorio a partir de células de animales vivos y conquistar a los consumidores preocupados por el impacto ambiental de la producción de proteínas animales.
