El interés por la degustación de cerveza y la necesidad de saber más sobre su proceso de elaboración llevó al gobierno de Baja California y a Grupo Modelo a lanzar hoy la Ruta de la Cerveza, la cual se encuentra dentro del catálogo del Turismo Gastronómico del estado.
La bebida es uno de los principales motivadores del turista de Baja California, por ello se ha incrementado la creación de sitios y espacios gastronómicos dedicados a la cerveza. Tiene como objetivo promover a los emprendedores de cerveza artesanal y la cultura cervecera en el estado.
“La cerveza artesanal en Baja California representa el 17 % de la producción a nivel nacional, lo que se traduce en alrededor de 196 productores identificados en los destinos turísticos”, comenta Mario Escobedo, secretario de Economía Sustentable y Turismo.
José Alfaro, director de Asuntos Corporativos de Grupo Modelo explicó que en estos momentos complicados, la suma de esfuerzos para la recuperación económica del sector turístico y restaurantero, a través de iniciativas como esta son prioridad.
La Ruta de la Cerveza surgió a raíz de la identificación de sitios de degustación en el municipio de Tijuana con el apoyo de la Asociación de Cerveceros de Baja California y Grupo Modelo. Se incluyen en principio a 37 establecimientos, pero hay más de 70 cervecerías locales que se pueden encontrar en la aplicación y página web: larutadelacerveza.com
Este proyecto permite al visitante realizar un recorrido virtual por los establecimientos, con acceso a información de su oferta, además de contar con datos turísticos y de interés general referentes a restaurantes, hospedaje y actividades para realizar por destino, todo ello para crear una ruta personalizada.
