El consumo de pescado en Colombia durante la Semana Santa aumenta entre 20 y 50%. Mojarra, bagre, cachama, salmón, pargo, trucha y pescado seco son las especies de mayor comercialización.
Según la Autoridad Nacional de Acuicultura y Pesca (Aunap), el 21% del pescado que se consume proviene de la pesca artesanal, un 17% de la pesca industrial y un 62% es de producción en cultivos (acuicultura).
El diario La República estimó que, en la principal plaza de mercado del país ubicada en Bogotá, Corabastos, la venta del pescado durante Semana Santa oscila entre las 200 y 400 toneladas.
El Ministerio de Agricultura y Desarrollo, junto a la Aunap, lanzó la campaña “Consuma lo nuestro. Sabor de Colombia, para promover el consumo interno de pescado nacional, para beneficiar a 121 mil pescadores y 2 mil 700 acuicultores formalizados.
En 2021, en Colombia el consumo per cápita de pescado pasó de 8.8 a 9.6 kilos, según el Ministerio de Agricultura, ello se debió a un alza del 12% en la producción nacional y al incremento en importaciones.
