La startup colombiana Foodology que se especializa en crear cocinas ocultas, virtuales o fantasma y hacer su propio delivery, consiguió 50 millones de dólares en su última ronda de financiación. La empresa expuso que 30 millones serán destinados a refinanciar sus deudas y con los 20 millones de dólares restantes buscarán incrementar su patrimonio.
Foodology tarda seis semanas en montar desde cero una cocina oculta, detectan cuáles son los lugares más propicios para ello, uno de sus indicativos es la alta densidad de población.
Su estrategia se centra en hacer estudios de mercado previos para entender las preferencias de consumo. Actualmente tiene ocho opciones culinarias: Brunch & Munch, Avocalia, The Crunch Pizza, La Cuadra, Burritos, Wings In Da House, Bamboo Wok y Cacerola. Además de montar sus negocios también tienen su propia red de delivery.
Con esta nueva inversión, Foodology llega a más de 80 millones de dólares y espera convertirse en la red de cocinas ocultas más grande de Latinoamérica, en cinco años podría recibir financiación por 1.000 millones de dólares, lo que la convertiría en una empresa unicornio.
Tan solo en Colombia el delivery ha crecido un 20% en 2022, con respecto al año anterior, y la firma Euromonitor estima que para el 2025 será un negoció que moverá cerca de 85 mil millones de dólares en el mundo.
Desde su fundación en 2019, la startup colombiana logró posicionarse en cuatro países de la región, actualmente entrega en Colombia, México, Perú y Brasil. Con esta ronda de inversión espera ampliar su portafolio y cerrar 2022, con 100 cocinas ocultas en toda la región.
Entre los nuevos inversionistas de Foodology están Chimera, firma de venture capital de Abu Dhabi, y el cantante de colombiano Maluma.
