En su edición de este mes, la Revista del Consumidor, de la Procuraduría Federal del Consumidor presenta un estudio realizado a 47 marcas de sardinas envasadas. Entre los resultados destacan las marcas que incluyen vísceras como parte de su contenido y revelan qué marcas dan menos contenido del que anuncian en sus etiquetas.
En total se revisaron 21 opciones en salsa de tomate, 10 en aceite de oliva, 10 en aceites varios, una en salsa de chipotle, dos en escabeche y tres con otros ingredientes.
El estudio realizado por el Laboratorio Nacional de Protección al Consumidor encontró que las sardinas Calmex, Altamar y Guaymex contienen menos producto que lo declarado en la etiqueta.
- Guaymex sardinas en salsa de tomate de 425 g, hasta 23 g menos
- Altamar Sardinas en salsa de tomate de 425 g, hasta 14.2 g menos
- Calmex Sardinas en aceite sabor ahumado de 215 g, hasta 11.8 g menos
Algunos de los productos analizados presentaron vísceras. Como parte de la calidad, la Norma Mexicana NMX-F-179-SCFI-2001 Productos de la pesca-sardinas y pescados similares enlatados-especificaciones, demerita al producto cuando tiene vísceras, como fue el caso de estas marcas
- Alatamar, sardinas en salsa de tomate con 11% de vísceras, 0.5% de escamas, 0.1% de aletas
- Vigilante, sardinas en aceite de oliva con 10.6% de vísceras y 0.5% de escamas
- Vive Sabor, sardinas picantes en aceite de girasol con 8.5% de vísceras y 2.1% de colas
- El Corte Inglés, sardinas con 7.5% de vísceras y 6.4% de colas
- Cabo de Peñas, sardinas con 5.2% y 4.3% de colas
