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Pisan fuerte botanas y snacks saludables, ¿cambiarías frituras por leguminosas?
El reino vegetal también es crujiente y sabroso. El mayor reto de la industria es sumar salud y nutrición para conquistar al consumidor post-COVID-19.
En 2020 los restaurantes que tradicionalmente vendían carne animal, han renovado su menú con opciones veganas. Sonora Grill, cadena especializada en cortes a la parrilla, anunció que desde el 15…