Quesos archivos

Normas Oficiales, Quesos

Esta es la nueva normativa que certificará a los quesos

Para que los quesos que llegan al consumidor contengan las cantidades necesarias de leche, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) y la Secretaría de Economía (SE) publicaron hoy…

Nuevo Etiquetado, Queso

Profeco retirará estas marcas de queso del mercado

Después de la realización de un estudio, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) detectó que en el país se comercializan algunas marcas con menor contenido al señalado en la etiqueta…

TENDENCIAS

Pymes, Quesos

Los quesos artesanales sí pueden ser un gran negocio

Se puede vivir de y para la fabricación de queso. Nos cuentan su experiencia el dueño de la quesería más premiada de América Latina y el empresario que hizo un mapa de los quesos genuinos de cada región del país.

TENDENCIAS

Profeco Sacará Del Mercado Estos Quesos Por Incumplir

Quesos, Regulación

Productores piden piso parejo y regulación para “quesos que no son queso”

Autoridades, cámaras y productores del sector discuten el proceso de evaluación para reglamentar el mercado del queso en México. Este año se revisará la norma oficial, la NOM-223.

TENDENCIAS

Alimentos, Consumo, Quesos

Prevén alza de 13% en venta de quesos europeos en México para 2023

La reducción de aranceles, aunada a la preferencia de los productos artesanales y gourmet, podrían empujar las cifras de consumo en el país.

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